Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты

Предлагаем ознакомится со статьей на тему: "клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты" с комментариями от профессионалов. Если вы захотите задать вопрос или написать комментарии, вы сможете легко это сделать внизу, после статьи. Наш специалист-эндопринолог обязательно вам ответит.

Видео (кликните для воспроизведения).

Чтобы точно узнать насколько эффективно применение клюквы при сахарном диабете 2 типа, следует разобраться в том, какие именно элементы входят в состав этой ягоды, а также как именно эти элементы влияют на организм человека.

Нужно сразу отметить, что лечебный эффект, которые обладает клюква при диабете, позволяет с уверенностью утверждать, что в этом случае ягода также может принести хорошую пользу.

Клюкву применяют не только для лечения диабета. К примеру, она очень полезна при терапии различных простудных заболеваний, а также вирусных инфекций, а также, когда речь о каких-либо отрицательных гормональных изменениях в организме человека. Именно благодаря последнему пункту также принято считать, что клюква при сахарном диабете полезна.

Видео (кликните для воспроизведения).

В состав ягоды входит множество элементов, которые оказывают лечебное действие практически на каждый орган человека, а на систему жизнедеятельности этого организма. Правда, возможно это только в том случае, если правильно готовить целебные отвары и настойки из этой ягоды.

К примеру, больным диабетом можно только клюквенный морс без сахара. При приготовлении этого напитка нужно полностью отказаться от добавления сладкого. Заранее нужно уточнить, как сохранить продукт, чтобы все его полезные свойства остались до момента употребления.

Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabetik.guru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F04%2F%25D1%2581%25D0%25BE%25D1%2581%25D1%2582%25D0%25B0%25D0%25B2-%25D0%25BA%25D0%25BB%25D1%258E%25D0%25BA%25D0%25B2%25D1%258B-150x150

Изначально хочется отметить тот факт, что в данной ягоде очень много аскорбиновой кислоты. Практически столько же сколько и во всевозможных цитрусах. Даже земляника не поспорит с клюквой по количеству содержащейся в ней кислоты.

Еще одна причина, почему принято считать, что клюквенный сок очень полезен, это то, что в ней содержится много бетаина, катехина, антоциана и хлорогеновой кислоты. Благодаря комплексному воздействию на организм человека, ягода очень полезна для диабетиков. Для данной категории пациентов она вполне может заменить обычную схему лечения с помощью стандартных медикаментов.

Кстати, еще одна особенности клюквы, благодаря которой она становится максимально полезной от диабета, это то, что в ней есть урсоловая кислота, которая по своему составу очень близка к гормону, что выделяют надпочечники. И именно она играет одну из основных ролей для обеспечения правильного процесса пищеварения в организме человека.

Но кроме этого в клюкве можно найти:

  1. практически все витамины группы В;
  2. витамин РР;
  3. витамин К1;
  4. витамин Е;
  5. каротиноиды и многое другое.

Полезность продукта проявляется и в том, что она содержит довольно большое количество органических кислот. Они, в свою очередь, оказывают хороший противовоспалительный эффект и помогают бороться с различными инфекциями в организме.

Но главное, в чем заключается польза клюквы при диабете 2 типа, это минимум глюкозы в ее составе и большое количество фруктозы. Именно поэтому продукт рекомендуется употреблять всем больным диабетом ежедневно.

Помимо диабетиков, клюква окажется полезной для любого другого человека.

Это возможно благодаря тому, что в ней содержится очень много пектина, пищевых волокон, клетчатки ну и всех минералов, которые так необходимы человеческому организму.

Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=http%3A%2F%2Fdiabetiya.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F11%2Fkluk-dia

Сладкий виноград, дыни, бананы содержат слишком много сахара и разрешены диабетикам в минимальных количествах. Больным кажется, что уж кислые ягоды точно можно есть неограниченно, а клюква и диабет – и вовсе идеальное сочетание. На самом деле, это не так. Несмотря на повышенное количество кислоты, в клюкве в 2 раза больше углеводов, чем в клубнике, и в 4 раза больше, чем в лимоне. Поэтому сахар после ее употребления, естественно, поднимется.

Важно знать! Новинка, которую советуют врачи-эндокринологи для Постоянного контроля Диабета! Нужно всего лишь каждый день. Читать далее >>

Значит ли это, что диабетикам стоит отказаться от этого «болотного доктора»? Ни в коем случае! В клюкве такое количество биологически активных веществ, как ни в одной другой ягоде. От сахарного диабета она, конечно, не спасет, но поддержку больному организму окажет существенную.

Помимо всем известной болотной клюквы, дикорастущей северной ягоды, существует клюква окультуренная, крупноплодная. Ее ягоды по размеру приближаются к вишне. Калорийность дикой клюквы – около 46 ккал, белков и жиров в ней практически нет, углеводов – примерно 12 грамм. В крупноплодной сахаридов немного больше.

Гликемический индекс клюквы средний: 45 у целых ягод, 50 у клюквенного сока. Для расчета инсулина при 1 типе диабета каждые 100 г клюквы принимают за 1 ХЕ.

Читайте так же:  Что такое метаболический синдром описание, признаки и профилактика при диабете

Перечень витаминов и микроэлементов, содержащихся в 100 г клюквы в значимом для здоровья количестве, более 5% от суточной потребности.

Как видно из таблицы, существенным источником витаминов клюква быть не может. Витамина C в ней в 50 раз меньше, чем в шиповнике, марганца в 2 раза меньше, чем в шпинате и в 10 раз по сравнению с фундуком. Традиционно клюкву считают хорошим источников витамина K, необходимого при сахарном диабете. На самом деле в 100 г ягод всего 4% от количества, необходимого в сутки. В главном овоще для диабетиков, белокочанной капусте, его в 15 раз больше.

Главное богатство клюквы – не витамины, а органические кислоты, их в ягодах около 3%.

Преобладающие кислоты:

  1. Лимонная – естественный консервант, обязательный участник обменных процессов, природный антиоксидант.
  2. Урсоловая – нормализует холестерин, усиливает рост мышц и снижает % жира, что особенно важно спортсменам и больным 2 типом диабета. Есть данные о ее противораковой активности.
  3. Бензойная – антисептик, потребность в ней увеличивается при повышении плотности крови, у диабетиков – при росте гликемии.
  4. Хинная – снижает уровень липидов крови. Из-за ее наличия клюква помогает организму восстанавливаться после болезни и сохранять бодрость при хроническом заболевании.
  5. Хлорогеновая – обладает сильным антиоксидантным действием, снижает сахар, защищает печень.
  6. Оксиянтарная – улучшает общий тонус, снижает давление.

К биологически активным веществам в составе клюквы также относятся бетаин и флавоноиды. При диабете 2 типа похудеть сложно, так как увеличенный синтез инсулина препятствует расщеплению жира. Бетаин помогает справиться с этой проблемой, усиливая окисление жиров, поэтому его часто добавляют в жиросжигающие комплексы.

Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=http%3A%2F%2Fdiabetiya.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F11%2Fkluk-dia-les

Флавоноиды, помимо антиоксидантного действия, снижают темпы прогрессирования ангиопатии у больных диабетом. Они способны разжижать кровь, устранять проницаемость и ломкость стенок сосудов, уменьшать атеросклеротические бляшки.

Подытоживая вышесказанное, выделим самые полезные свойства клюквы для диабетиков:

  1. Нормализация процессов метаболизма при 2 типе диабета, воздействие на липидный обмен.
  2. Эффективная профилактика ангиопатии.
  3. Многосторонняя защита от рака. У флавоноидов лейкоантоциана и кверцетина, урсоловой кислоты обнаружен противоопухолевый эффект, аскорбиновая кислота стимулирует иммунную защиту. Почему это важно? У онкологических заболеваний и сахарного диабета установлена взаимосвязь, процент диабетиков среди больных раков выше, чем у здоровых людей.
  4. Снижение веса, и как следствие – лучший контроль сахара (статья про ожирение у диабетиков).
  5. Профилактика воспалений мочевыделительной системы. У больных с некомпенсированным диабетом риск этих заболеваний повышен из-за присутствия сахара в моче.

Кислая целительница: о пользе и способах употребления клюквы при сахарном диабете 1 и 2 типа

Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet24.guru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F11%2F874ca8ec2cbd3c25f5e8911cb895407c_360x246-360x246

Клюква представляет собой полезную ягоду, которая помогает справиться со многими болезнями. Она обладает высокой эффективностью при сахарном диабете второго типа, за что ее высоко ценят эндокринологи.

А вот при первой разновидности заболевания она не может принести никакой существенной пользы. Важно отметить, что ягода не способна повысить содержание сахара в крови.

Данный продукт не принесет вреда даже при употреблении в больших количествах. Из него можно готовить различные блюда: соки, морсы, кисели, компоты. Помимо этого, клюкву можно есть и в свежем виде тоже.

С ее помощью можно значительно разнообразить рацион больного, страдающего этим тяжелым эндокринным заболеванием. Так насколько полезна при диабете клюква, снижает сахар или нет? Ответы на данные вопросы можно найти в нижеизложенной статье.

Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet24.guru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F11%2F13img322_1-728x484_360x239-2

Клюква богата такими витаминами, как Е, С, РР, К и группы В.

Она также отличается высоким содержанием полезных кислот: хинная, аскорбиновая, олеаноловая, урсоловая, хлорогеновая, яблочная, бензойная, янтарная, а также щавелевая.

В составе ягоды присутствуют такие вещества, как фруктоза, глюкоза, бетаин, биофлавоноиды, пектиновые соединения и множество макро- и микроэлементов.

Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet24.guru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F11%2Fkljukvennyj-mors_360x240

Основным полезным свойством данного растения считается ее уникальный экстракт. В этом случае речь идет именно о насыщенно-алой жидкости с нежным вкусом с едва заметной кислинкой.

Из нее можно создавать морсы, кисели, а также соки. Данный экстракт можно использовать для приготовления травяных чаев.

Он обладает большой пользой, особенно при сахарном диабете второго типа. Но снижает ли клюква сахар в крови? Не так давно было установлено, что клюква снижает сахар в крови при сахарном диабете.

Это незаменимое действие рассматриваемого растения объясняется его умением приводить в норму работоспособность поджелудочной железы. Именно по данной причине целесообразно употреблять чай на основе клюквы, сырьем для которого служат листья растения.[ads-mob-1] [ads-pc-1]Согласно утверждениям многих специалистов, сок, выжатый из клюквы, помогает улучшить качество жизни при сахарном диабете второго типа.

Для того чтобы добиться максимального результата, следует пить примерно по 250 мл клюквенного сока ежедневно на протяжении шестидесяти дней.

[3]

Не следует делать перерывы в данной терапии. При желании можно заменить его на экстракт.

Читайте так же:  Можно ли в баню при панкреатите поджелудочной железы

Важно заметить, что сок клюквы следует использовать для приготовления различных блюд. Большую пользу для организма принесут соки моркови и клюквы, которые смешиваются в одинаковых пропорциях. Клюква помогает не только при эндокринных нарушениях, но и при иных заболеваниях, таких как цистит, тромбоз, варикоз и гипертония.

Наличие антиоксиданта в составе ягоды способствует продлению молодости. Клюква категорически противопоказана при гастрите с повышенной кислотностью и язвенной болезни. Свежий клюквенный отвар используют как сильное противовоспалительное средство. К тому же, оно предназначено для быстрого восстановления водного и минерального баланса при серьезных отравлениях и обезвоживании.

Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet24.guru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F11%2F910e1900371c376745bd2ad087336419_360x272

Морс помогает очистить организм от токсических веществ, снимает жар, а также облегчает протекание вирусных инфекций.

Помимо всего прочего клюквенный сок улучшает секрецию и работоспособность системы пищеварения. Сок и отвар обладают отличным бактерицидным влиянием и способностью устранять всю нежелательную патогенную микрофлору.

Его активно используют при золотистом стафилококке и некоторых инфекционных заболеваниях кишечника. Экстракты из ягод применяют для лечения болезней половой и выделительной систем.

Данный продукт используется для приготовления морсов, соков, сиропов, варенья, джемов, желе, повидла, муссов, коктейлей, напитков и компотов. Нередко клюкву задействуют для создания различных кондитерских изделий. Помимо десертов, данную ягоду используют для приготовления кисло-сладких соусов для мясных и рыбных блюд.

Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet24.guru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F11%2Fpoleznye-i-lechebnye-svojstva-klyukvy_360x219

Только на первый взгляд кажется, что клюква является мелкой и неприметной ягодой, которая не отличается особенным вкусом или аппетитным внешним видом.

Но, при этом, она имеет большое количество положительных сторон.

Среди них ее многочисленные полезные свойства и витамины, благодаря которым она может стать конкурентом любого экзотического фрукта или ягоды. Так почему клюква рекомендована эндокринологами при сахарном диабете второго типа?

При лечении диабета у пациентов, которые регулярно съедали порцию этих ягод, отмечались следующие благоприятные изменения:

Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet24.guru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F11%2Fshutterstock_519782308_360x240

  • резкое понижение кровяного давления до нормальной отметки;
  • значительное улучшение работы органов пищеварения;
  • улучшение работоспособности органов выделительной системы;
  • укрепление сосудов (сведение к минимуму признаков развития варикоза).

Не так часто отмечались заболевания инфекционной природы и отечность у пациентов, которые употребляли клюкву на протяжении определенного времени. Также полностью исчезает вероятность заболеть различными воспалительными недугами, особенно накожными.

Также у данной ягоды есть одно уникальное преимущество: она способна усиливать положительное действие всех антибактериальных препаратов. В итоге их суточная дозировка может быть заметно понижена. А вот в некоторых, особых случаях, можно полностью отказаться от приема антибиотических лекарственных препаратов при сахарном диабете любого типа.

Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet24.guru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F11%2Fcadc49c6b221b5a9a8ee68f03a33a5ed_360x239Клюква при сахарном диабете повышает защитные функции организма, омолаживает его, предотвращая преждевременное старение.

Стоит отметить, что при более тяжелых формах рассматриваемого эндокринного заболевания второго типа крайне важно не допускать появления трофических язв и такого состояния, как гангрена.

В данном случае уникальная ягода прекрасно поможет в этом, стимулируя обновление тканей и одновременно блокируя появление чужеродных и нежелательных клеток.

В ягодах и листьях растения содержатся урсоловая и олеаноловая кислоты, которые известны своими противовоспалительными и ранозаживляющими действиями.

Поскольку артериальная гипертензия считается достаточно распространенным заболеванием, то сразу назревает вопрос: клюква повышает или понижает давление?[ads-mob-2]

Согласно многочисленным исследованиям было выяснено, что в ее соке содержатся вещества, повышающие концентрацию в организме антиоксидантов и «правильного» холестерина. Данные соединения крайне необходимы человеку для нормальной работы сердечной мышцы.

Существует большое количество рецептов блюд и напитков из данной ягоды, которые отличаются особой пользой.

Для того чтобы сделать рацион диабетика более разнообразным, достаточно воспользоваться следующими вариантами приготовления клюквы:

  1. Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet24.guru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F11%2Fzhele-s-zhelatinom_360x242желе. Для его приготовления следует выжать сок из 200 г свежих ягод. Полученные выжимки заливаются четырьмя стаканами воды и доводятся до кипения на большом огне. После того, как клюква будет процежена, в отвар вливается заранее замоченный в небольшом количестве сока желатин. Необходимая доза при этом составляет 6 г для лучшего застывания. Далее массу снова следует поставить на огонь и довести до кипения еще раз. Рекомендуется кипятить ее на слабом огне. После закипания необходимо влить в желатиновую смесь оставшийся сок и 30 г ксилита. Последним шагом является разливание массы по формочкам;
  2. сок из клюквы и моркови. Необходимо подготовить по две части клюквенного и морковного соков, которые следует тщательно смешать;
  3. коктейль. Для него следует подготовить 100 г клюквенного пюре и 300 г обезжиренного кефира. Далее их следует тщательно взбить при помощи миксера или блендера;
  4. салат. Для его приготовления необходимо подготовить морскую капусту и клюкву, которые смешиваются между собой и заправляются подходящим соусом.
Читайте так же:  Основная разница между сахарным диабетом 1 и 2 типа

В составе ягоды органические кислоты и практически полное отсутствие глюкозы, что делает клюкву полезной.

Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet24.guru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F11%2Fbc7dbd5f207bdc80b5449a48b7ca833d_360x212Клюква в некоторых случаях противопоказаны диабетикам:

  1. ягоду не следует употреблять людям, имеющим повышенную кислотность желудка;
  2. она запрещена при гастритах, колитах и острых воспалениях органов желудочно-кишечного тракта;
  3. ее нельзя есть при склонности к пищевым аллергиям.

Так ли действительно полезна клюква при сахарном диабете 2 типа? Польза и вред ягоды, а также нормы ее употребления в видео:

[1]

При отсутствии противопоказаний к употреблению при сахарном диабете второго типа можно использовать клюкву в своем ежедневном рационе. Она не только улучшит состояние организма, но и окажет благоприятное воздействие на все его органы.

  • Стабилизирует уровень сахара надолго
  • Восстанавливает выработку инсулина поджелудочной железой

Клюква – кислая ягода с богатым витаминно-минеральным составом, которая нашла применение в кулинарии и народной медицине.

Ценные свойства продуктаИзображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet-doctor.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2F%25D0%25BA%25D0%25BB%25D1%258E%25D0%25BA%25D0%25B2%25D0%25B0-300x300

Клюквенные плоды отличаются невысокой калорийностью: 26 Ккал/100г (у тех, которые растут на плантациях); 35,4 Ккал /100 г (у дикорастущих ягод). А вот энергетическая ценность сушеной клюквы значительно возрастает – 308 Ккал/100 г.

На 90% свежие клюквенные ягоды состоят из воды, 4% приходится на углеводы, по 2% «занимают» жиры и клетчатка, белкам «остается» меньше 0,5%, а золе – 0,3%.

Клюква содержит витамины групп A, B,K,C, плоды богаты калием, кальцием, фосфором, натрием и другими микроэлементами. В ягодах присутствуют органические кислоты (щавелевая, лимонная, яблочная, хинная, бензойная и т.д.), а также ценные фенольные соединения (осуществляют профилактику появления раковых опухолей и защищают организм от негативного воздействия радиации).

Польза клюквенных плодов заключается не только в том, что они «поставляют» витамины, минералы и микроэлементы, необходимые организму для нормальной работы. Клюква – натуральный антибиотик, регулярное употребление в пищу этой ягоды позволяет избежать геморроя и варикозной болезни, помогает укрепить сосуды и сделать их стенки более эластичными.

Компрессы из свежих или замороженных клюквенных плодов помогают справиться с головными болями, а мази с добавлением клюквы обладают ранозаживляющим эффектом.

Клюквенный сок – натуральное лекарство против камней в почках.

Клюква, в отличие от других ягод, не вызывает резкого скачка уровня глюкозы в крови. Более того, считается, что несладкий клюквенный сок обладает сахаропонижающим эффектом, а также выводит из организма «вредный» холестерин.

Богатый состав и невысокая калорийность позволяют включать клюкву в рацион пациентов с сахарным диабетом.

Клюквенные плоды едят в чистом виде, готовят морсы, кисели, варенья, компоты на их основе, добавляют в соусы, делают начинку для диетической выпечки. Допускается использование в домашней кулинарии замороженных, а также сушеных ягод (стоит, правда, учитывать, что они существенно калорийнее свежих плодов).

Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet-doctor.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F11%2F%25D0%25BA%25D0%25BB%25D1%258E%25D0%25BA%25D0%25B2%25D0%25B0-2-300x300Рассмотрим рецепт полезного и вкусного клюквенного морса для диабетиков:

  • 1 стакан свежей (замороженной) клюквы + 1,5 л воды + ½ стакана натурального заменителя сахара (фруктозы);
  • из ягод следует выжать сок, оставшийся жмых – засыпать подсластителем и залить водой. Полученную массу проваривают на небольшом огне 1-2 минуты, остужают.
  • Готовый отвар смешивают с выжатым клюквенным соком.

Морс необходимо пить по 1 стакану в день – лучше разделить суточную «дозу» на 2-3 приема.

С осторожностью рекомендуется отнестись к употреблению клюквы аллергикам. Лучше отказаться от ягод беременным (кормящим) женщинам, не стоит вводить клюквенные плоды в рацион детей до 3 лет.

Клюква «опасна» для людей с язвенной болезнью и повышенной кислотностью желудка. Кроме этого, клюквенные плоды разжижают кровь, поэтому нельзя есть ягоды людям, принимающим антикоагулянты (препараты, предотвращающие образование тромбов).

Специалисты не рекомендуют употреблять цельный клюквенный сок («перегружает» желудок) – лучше разбавлять напиток водой (1:2) или добавлять к нему заменитель сахара (по вкусу).

Клюква при сахарном диабете 2 типа: чем она полезна

Ягоды журавихи активно используются для лечения и профилактики множества заболеваний. С одинаково высокой эффективностью они помогут как при заражении инфекцией, так и нарушениях работы желез внутренней секреции, в том числе поджелудочной.

Клюква и в древности уже была оценена по достоинства благодаря своему уникальному составу. Ее полезные свойства и противопоказания следует учитывать и при сахарном диабете 2 типа.

Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=http%3A%2F%2Fdiabet-expert.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F09%2Fklukva-1-1-300x159

Клюква при диабете 2 типа рассматривается как источник витаминов: С, группы В, а также аскорбиновой, никотиновой кислот. Велико содержание и полезных органических соединений, например, щавельной, яблочной, янтарной кислот.

Благодаря активному противовоспалительному воздействию и набору витаминов на организм клюква помогает от незаживающих ран, простудных явлений, головной боли. Экстракт ягоды признан и используется в официальной медицине.

Регулярное употребление при сахарном диабете 2 типа укрепляет мелкие кровеносные сосуды и вены, сокращает риск развития варикоза, понижает артериальное давление и нормализует функционирование выделительной системы. Клюква при сахарном диабете способствует усилению действия препаратов от нефрита, песка в почках.

Читайте так же:  Первый тип диабета причины и признаки, что это такое у детей и взрослых

На вопрос о том, можно ли есть клюкву при сахарном диабете, врачи отвечают только положительно. Продукт стимулирует иммунные силы организма, предотвращает преждевременное старение, выводит токсины из клеток.

Данное заболевание предполагает медленное заживление ран, поэтому клюква при сахарном диабете стимулирует регенерацию тканей, заживление ран и язв. Доказано, что болотный виноград, снижает внутриглазное давление, питает сетчатку и борется на начальной стадии с глаукомой.

Специалисты давно определились с тем, можно ли есть клюкву при сахарном диабете. Но лишь несколько лет назад было доказано, что ягода – настоящее лекарство при данном заболевании, снижающее уровень сахара. При инсулинозависимой форме она также сказывается положительно, но действие направлено на предотвращение гипергликемии.

В ходе исследований испытуемой группе ежедневно давали клюквенный экстракт, по составу равный стакану натурального сока. Действие объяснено способностью стимулирования выработку инсулина.

Так, при ежедневном употреблении 200-250 мл напитка в течение нескольких месяцев не только стабилизируется показатель глюкозы, но и чистятся от холестерина сосуды. Порцию можно разделить на несколько приемов, возможно, в составе блюд и напитков.

Рецепты приготовления весьма разнообразны: это холодные и горячие напитки, десерты, соусы.

Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=http%3A%2F%2Fdiabet-expert.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F09%2Fklukva-2-300x180

  • Медовый напиток состоит из литра воды, стакана ягод и 1-2 ложек свежего меда. Промытая веснянка разминается или измельчается в блендере. Из пюре отжимается сок и ставится в прохладное место. Оставшаяся кашица заливается кипяченой водой, доводится до кипения и проваривается еще 5-7 минут. В теплый напиток добавляется сок и мед.
  • Клюквенный морс помогает минимизировать риски осложнений от диабета, а также усиливает эффект антибактериальных лекарственных средств. Чтобы приготовить напиток, необходимо отжать стакан журавихи. Выжимка заливается полутора литрами воды и кипятится. После процеживания в отвар вливается сок и засыпается немного сахара или подсластителя.
  • Для приготовления вкусного желе понадобится всего 100 г веснянки. Выжимка заливается 0,5 литра воды и нагревается до закипания. В процеженный отвар вводится 3 г желатина, разведенного соком, и снова доводится до кипения. После в жидкость добавляется 15 мл кипятка и оставшийся сок. Через несколько часов разлитое по формочкам и застывшее желе готово к употреблению.

к содержанию ↑

Значительное количество сильнодействующих компонентов может нанести и вред при бездумном употреблении. При ряде заболеваний желудочно-кишечного тракта продукт противопоказан. К ним относятся гастрит, повышенная кислотность желудочного сока, изжога, печеночные заболевания в острой форме. В целом, при данных болезнях запрещаются любые кислоты фрукты, овощи и ягоды. Органические кислоты могут ухудшить состояние больного. Ослабленная эмаль также страдает от свежих ягод.

В любом случае, неразбавленные соки могут вызывать раздражение кишечника и желудка и наносить серьезный вред слизистой оболочке. Специалисты рекомендуют пить морсы.

Клюква при диабете — целебное действие и полезные рецепты

Сахарным диабетом называется хроническая эндокринная патология, для которой характерно нарушение обмена веществ. Организм человека перестает вырабатывать собственный инсулин, что приводит к повышению уровня сахара в кровяном русле. К лечению диабета практикуется комплексный подход, заключающийся в приеме фармакологических препаратов и соблюдении диеты. Эндокринологи рекомендуют пациентам включать в свой рацион питания продукты, помогающие снизить уровень глюкозы и предотвратить его высокие значения. Клюква при диабете становится незаменимой для терапии и профилактики ягодой. Она не только полезна и вкусна, но и помогает избежать тяжелых осложнений опасного заболевания — диабетической стопы и нарушения работы почек.

Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=https%3A%2F%2Fpriroda-znaet.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F09%2Fimage1-28

Полезные свойства ягоды при нарушении обмена веществ

Практически все биологически активные вещества из химического состав клюквы помогают снизить выраженность симптоматики сахарного диабета 2 типа — учащенные мочеиспускания, повышенный аппетит, слабость и быструю утомляемость. Но и для первого типа патологии кислая ягода весьма полезна. Регулярное употребление соков и морсов препятствует подъему уровня глюкозы и вносит разнообразие в ограниченный рацион питания больного.

Дело в том, что клюква едва ли не единственная ягода, в составе которой отсутствуют сахара. Что еще содержат полезные напитки:

  • Никотиновая и аскорбиновая кислоты. При диабете происходит постепенное повреждение мелких и крупных кровеносных сосудов. Витамины способствуют их укреплению, нормализуют проницаемость, повышают эластичность;
  • Тритерпентины. Их еще называют природными антибиотиками. Сахарный диабет нередко сопровождается формированием воспалительных очагов в мягких тканях. Включив свежевыжатый клюквенный сок в ежедневное меню, человек проводит профилактику развития грибковых, бактериальных и вирусных инфекций;
  • Пиридоксин, цианкобаламин, рибофлавин, тиамин. Витамины группы B назначаются эндокринологами пациентами для предупреждения нарушения иннервации скелетной и гладкомышечной мускулатуры. Все эти биологически активные вещества находятся в полном составе в клюкве;
  • Органические кислоты. При сахарном диабете повышается вероятность повреждения кровеносных сосудов сетчатки глаза. Яблочная, бензойная, щавелевая кислоты препятствуют снижению остроты зрения, в том числе ночного.
  • Урсоловая кислота. Редко встречающееся химическое соединение аналогично по действию гормонам, вырабатываемым надпочечниками. Основой патогенеза сахарного диабета как раз и является расстройство гормонального фона. Употребление клюквенных соков и морсов способствует его стабилизации.

В последнее время синтезировано много препаратов, помогающих больному не допустить подъема уровня сахара в системном кровотоке. При высокой эффективности есть у них и отрицательные свойства — значительное количество побочных действий. Клюква абсолютно безопасна для применения, поэтому опытные врачи комбинируют употребление ягод с приемом противодиабетических средств. Это позволяет снизить дозировки препаратов и избежать проявления нежелательных осложнений.

[2]

Предупреждение: Принимать клюквенные напитки с противодиабетическими средствами необходимо только после консультации с врачом. Иначе может произойти резкое снижение глюкозы в крови, что станет причиной опасной для жизни человека гипо- или гипергликемической комы.

Читайте так же:  Какое мясо можно есть при сахарном диабете 1 и 2 типа

Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=https%3A%2F%2Fpriroda-znaet.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F09%2Fimage2-28

Целебное действие ягоды при эндокринном заболевании

Несколько лет назад были проведены клинические испытания для установления эффективности понижения уровня глюкозы в кровяном русле клюквенным соком. В результате было установлено, что ежедневное употребление стакана напитка помогает предотвратить повышение сахара у пациентов с эндокринной патологией 1 типа. А при сахарном диабете 2 типа уровень глюкозы в крови постепенно снижался без приема каких-либо фармакологических препаратов.

Рекомендация: Снижение сахара в системном кровотоке происходит при употреблении свежих или замороженных ягод. Диетологи рекомендуют приправлять ими крупяные каши — рисовую, гречневую, кукурузную.

В состав кислых лесных ягод входят биологические соединения, оказывающие положительное влияние на функциональную активность поджелудочной железы. Она начинает вырабатывать специфические бета-клетки. Именно они ответственны за продуцирование собственного инсулина человека. Но не следует превышать рекомендуемый эндокринологом ежедневный объем клюквенных напитков в надежде быстро снизить уровень сахара, так как запасы бета-клеток в организме человека не безграничны.

Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты proxy?url=https%3A%2F%2Fpriroda-znaet.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F09%2Fimage3-28

Одно из опаснейших осложнений сахарного диабета — диабетическая стопа. Для нее характерно развитие мокнущих трофических язв. Причинами нагноения и омертвения эпидермиса становятся:

  • постепенное разрушение костной и суставной ткани;
  • повреждение кровеносных сосудов.

На месте небольших ранок быстро возникает бактериальная инфекция, провоцирующая формирование крупных язвенных поражений кожи. Как правило, для предотвращения их распространения используются хирургические вмешательства, а иногда врачам приходится ампутировать конечность. Клюква при сахарном диабете проявляет выраженную противомикробную активность, помогающую не допустить развития бактериальных инфекций. Употребление ягодных напитков предотвращает формирование воспалительных очагов не только на коже, но и внутри организма человека.

У больных сахарным диабетом нередко диагностируется нефропатия. Постепенно начинают поражаться сосуды почек, развивается хроническая почечная недостаточность. Парные органы утрачиваю способность концентрировать, фильтровать и выводить мочу. Органические кислоты и микроэлемент калий из состава клюквы проявляют диуретическую активность, оказывают многоплановое влияние на организм человека:

Приготовить клюквенный морс совсем несложно. Несмотря на частичную термическую обработку, напиток не утрачивает своих полезных свойств в лечении сахарного диабета. Как приготовить вкусный клюквенный морс:

  1. Выжать сок из трех стаканов свежих ягод и перелить его в стеклянную посуду.
  2. В выжимки добавить 1,5 л воды и потомить на медленном огне около пяти минут.
  3. Дать настоятся отвару пару часов, процедить его и смешать с соком.

Напиток нужно употреблять по стакану 2-3 раза в день на протяжении 2 месяцев, а затем сделать недельный перерыв. Клюквенный сок готовить еще проще. Необходимо с помощью сита или соковыжималки приготовить напиток, слить его в стеклянную емкость и хранить в прохладном месте.

Предупреждение: При приготовлении напитков из клюквы нельзя использовать алюминиевые дуршлаги или кастрюли. Органические кислоты из состава ягоды вступят в химические реакции с металлом и разрушатся.

Источники


  1. Малахов Г.П. Практика оздоровления, книга 1 (диабет и другие болезни). СПб., изд-во «Генеша», 1999, 190 стр., доп. тираж 11 000 экз.

  2. Крашеница Г.М. Курортное лечение сахарного диабета. Ставрополь, Ставропольское книжное издательство, 1986, 109 стр., тираж 100 000 экз.

  3. Романова Е. А., Чапова О. И. Сахарный диабет. Справочник; Эксмо – , 2005. – 448 c.
Изображение - Клюква при диабете польза и вред для диабетиков, рецепты 551046
Автор статьи: Елена Свитова

Позвольте представиться. Меня зовут Елена. Я уже более 10 лет работаю врачом-эндокринологом. Я считаю, что в настоящее время являюсь профессионалом в своей области и хочу помочь всем посетителям сайта решать сложные и не очень задачи. Все материалы для сайта собраны и тщательно переработаны с целью донести как можно доступнее всю необходимую информацию. Перед применением описанного на сайте всегда необходима обязательная консультация со специалистами.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 3.9 проголосовавших: 16

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here