Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете

Предлагаем ознакомится со статьей на тему: "какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете" с комментариями от профессионалов. Если вы захотите задать вопрос или написать комментарии, вы сможете легко это сделать внизу, после статьи. Наш специалист-эндопринолог обязательно вам ответит.

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.eda-land.ru%2Fimages%2Farticle%2Fthumb%2F450-0%2F2018%2F07%2Fkakie-suhofrukty-mozhno-est-pri-saharnom-diabete

Сахарный диабет – это заболевание, требующее строгой корректировки режима питания. Диета – залог успешного течения болезни без обострений и кризисов.

[3]

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Многие люди, страдающие этим недугом, стереотипно полагают, что в связи с подобным диагнозом им придется исключить прием многих вкусностей, и сладкого в том числе. Но это напрасно. Прекрасным лакомством — альтернативой печеньям и конфетам — станут сухофрукты. Конечно, если правильно их употреблять.

Сахарный диабет относят к эндокринным заболеваниям, сопровождающимся гипофункцией поджелудочной железы. При этом снижается ее способность расщеплять и усваивать глюкозу. Из-за этого показатели сахара в крови возрастают, что приводит к различным осложнениям.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Именно с этим связана главная догма диеты при сахарном диабете – сократить поглощение углеводов. Но как же быть с сухофруктами, ведь это сплошная комбинация сахаров.

Дело в том, что в сухофруктах содержатся сложные углеводы, которые постепенно, медленно усваиваются организмом. И они не вызывают резких перепадов глюкозы в крови.

Сушку получают путем вяления или высушивания. При этом в ней сохраняется минимальное количество воды — большую часть занимает мякоть. Именно она содержит множество полезных компонентов, которые не только не навредят диабетикам, но и пойдут им на пользу:

[2]

  • витамины А, В, С, Е, РР, D;
  • микроэлементы: железо, йод, селен, цинк, бор, медь, алюминий, кобальт, сера;
  • макроэлементы: калий, кальций, натрий, магний, фосфор;
  • органические кислоты;
  • аминокислоты;
  • клетчатка;
  • ферменты;
  • белки, углеводы.

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.eda-land.ru%2Fimages%2Farticle%2Fthumb%2F450-0%2F2018%2F07%2Fkakie-suhofrukty-mozhno-est-pri-saharnom-diabete-20

Благодаря такому богатому составу сушеные фрукты довольно полезны для диабетиков. Они поддерживают работу сердца и очищают сосуды, нормализуют давление, налаживают работу пищеварительной системы, стимулируя перистальтику и избавляя от запоров.

Сухофрукты помогут укрепить иммунитет и восполнить витаминный запас. Они улучшают зрение и обладают антиоксидантными свойствами.

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.eda-land.ru%2Fimages%2Farticle%2Fcropped%2F337-253%2F2018%2F07%2Fkakie-suhofrukty-mozhno-est-pri-saharnom-diabete-11

Одним словом, употребление подобных фруктов при повышенном сахаре в крови удачно скажется на общем самочувствии и станет прекрасной заменой кондитерским сладостям.

Важно знать, что диабет бывает 2 видов: 1 и 2 типа. Первый тип является инсулинозависимым, и диета при нем предполагает более строгие рамки. Поэтому некоторые сухофрукты при нем запрещено есть.

Тип 2 – это инсулиннезависимый вид заболевания. И его меню включает больше возможностей.

Самое важное в диете «сахарной» болезни – учитывать гликемический индекс (ГИ), а также количество хлебных единиц (ХЕ) блюд. Так, какие же сухофрукты допускают к использованию при данном состоянии?

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=http%3A%2F%2Fwww.eda-land.ru%2Fimages%2Farticle%2Fthumb%2F450-0%2F2018%2F07%2Fkakie-suhofrukty-mozhno-est-pri-saharnom-diabete-13

Лидирующую позицию занимает чернослив. Его можно есть при обоих видах болезни. Он обладает низким ГИ (30 единиц), а углеводами в нем выступает фруктоза, которая не запрещена диабетикам. В 40 гр чернослива – 1ХЕ. А еще этот фрукт прекрасно справляется с обострением воспаления поджелудочной железы.

[1]

Второе место по праву принадлежит кураге. Ее ГИ также невысок — всего 35 ед. В 30 гр сушеного абрикоса содержится 1 ХЕ. Курага богата клетчаткой и особенно полезна для нормализации пищеварения. Но увлекаться ею не стоит, так как она может привести к расстройству стула. Также не рекомендуется принимать ее на голодный желудок.

Эндокринологи активно рекомендуют людям с повышенным уровнем глюкозы крови употреблять сушеные яблоки и груши. ГИ яблок равен 35 ед., а 1ХЕ составляют 2 ст. л. сушки. Груши также имеют ГИ 35, а 1ХЕ составляет 16 гр продукта.

Какие сухофрукты разрешены людям, заболевшим сахарным диабетом?

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=http%3A%2F%2Fmiksturka.info%2Fuploads%2Fposts%2F2016-04%2F1461319397_01001

Какие сухофрукты можно употреблять при сахарном диабете неограниченное количество?

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=http%3A%2F%2Fmiksturka.info%2Fuploads%2Fposts%2F2016-04%2F1461319402_2707_580375

Несмотря на то, что перечень этих сухофруктов позволительно есть неограниченное количество, всё же изначально стоит проконсультироваться со своим лечащим врачом. Такие фрукты, как яблоки и груши лучше сушить самостоятельно.

Какие сухофрукты можно при диабете, но только строго ограниченное количество?

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=http%3A%2F%2Fmiksturka.info%2Fuploads%2Fposts%2F2016-04%2Fmedium%2F1461319393_3050x2025_mnogo-suhofruktyi-raznoobrazie

Какие сухофрукты при диабете, которые полностью противопоказаны?

Существуют фрукты, которые диабетику противопоказаны в любом виде:

  1. Инжир. Он содержит много сахара. Если диабетик болеет панкреатитом, то употребление инжира вызовет появление камней в почках.
  2. Бананы. Содержат много углеводов и маленькое количество калорий. Они плохо усваиваются.
  3. Ананас. Содержит много сахарозы.

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=http%3A%2F%2Fmiksturka.info%2Fuploads%2Fposts%2F2016-04%2Fmedium%2F1461319414_pravila-diety

По вопросу приёма в пищу этих фруктов проводится много споров. Приводится много доводов “за” и “против”, но перед вынесением личного решения стоит проконсультироваться с врачом.

Читайте так же:  Яблочный уксус при диабете 2 типа

Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете сушенными, в течение дня?:

  1. изюм, до 1 ст. л.;
  2. финики, один раз;
  3. не сладкие сорта яблок и груш, без ограничений;
  4. курага, не более 6 шт.

Какие сухофрукты можно при диабете кушать в компотах, киселях, желе, помимо выше перечисленных фруктов:

  1. айва;
  2. лимон;
  3. апельсин;
  4. грейпфрут;
  5. гранат;
  6. слива;
  7. персик;
  8. вишня;
  9. малина;
  10. смородина;
  11. брусника;
  12. клюква;
  13. земляника;
  14. рябина.

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=http%3A%2F%2Fmiksturka.info%2Fuploads%2Fposts%2F2016-04%2Fmedium%2F1461319327_56aaeffd1d75d

Употреблять сухофрукты при сахарном диабете 2 типа следует с большой осторожностью. При осложнённой стадии сахарный диабет и сухофрукты менее совместимы.

Какие принимаются в пищу сухими и варёными сухофрукты при диабете 2 типа?;

  1. яблоко, груша (1 шт.)
  2. абрикосы, сливы (шт.)
  3. виноград, вишня (15 шт.)
  4. финики, чернослив (3 шт.)
  5. киви, манго (1 шт.)

Какие можно только варенными:

  1. земляника;
  2. клубника;
  3. малина;
  4. смородина;
  5. клубника;
  6. крыжовник;
  7. черника.

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=http%3A%2F%2Fmiksturka.info%2Fuploads%2Fposts%2F2016-04%2Fmedium%2F1461319477_shop_items_catalog_image5532

Даже 2 тип этого заболевания даёт возможность кушать сухофрукты. Компот из сухофруктов при сахарном диабете хорошая альтернатива сушёным фруктам.

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F03%2FSuhofrukty_1_26070229-400x265

Соблюдение диеты жизненно важно для людей с сахарным диабетом.

Гликемический индекс, состав полезных веществ определяют, насколько продукт полезен или вреден для больного.

Сухофрукты диабетикам можно и даже нужно включать в рацион. Но только с учетом определенных правил.

Сушеные фрукты и ягоды — это настоящий клад витаминов, минералов, органических кислот. Они повышают иммунитет, предотвращают многие заболевания.

Однако, содержание сахара во многих сухофруктах повышено. Поэтому их количество в пище диабетикам нужно ограничивать. Этих правил должны придерживаться больные сахарным диабетом 1 и 2 типов.

Разобраться, какие можно сухофрукты при диабете, а какие нет, помогут показатели гликемического индекса продуктов (ГИ).

Чем ниже ГИ, тем лучше для диабетика.

При отсутствии противопоказаний, диабетикам можно есть следующие сухофрукты:

Можно употреблять только при легкой стадии диабета:

  • Финики. ГИ – более 100 единиц, что много для больных сахарным диабетом. Финики нормализуют работу почек, печени, кишечника. Однако на 70% финик состоит из сахара.
  • Изюм (сушеный виноград). ГИ – 65. Изюм полезен для укрепления зрения, нервной системы. Нормализует артериальное давление, работу кишечника.

Все эти сухофрукты при диабете можно есть в натуральном виде, использовать для приготовления компота, чая, киселя. Так же сухие ягоды и фрукты добавляют в салаты, выпечку, каши, как приправу к горячим блюдам.

Главное соблюдать меру. При сахарном диабете есть сухие фрукты и ягоды можно не более 3 штук или двух столовых ложек в день.

Диабетики так же должны знать, какие сухофрукты при диабете есть нельзя. В запретном списке оказались:

  • Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F03%2Fananas_1_26082034-400x400бананы;
  • вишня;
  • ананас;
  • авокадо;
  • гуава;
  • карамболь;
  • дуриан;
  • папайя;
  • инжир.

Перед едой сухофрукты необходимо:

  • хорошенько промыть;
  • залить горячей водой для размачивания.

Когда плоды станут мягкими, их можно есть.

Больным диабетом нужно особо внимательно выбирать сухофрукты в магазине.

  1. В составе продукта не должно быть сахара, консервантов, красителей.
  2. Не покупайте заплесневелые или подгнившие плоды.

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F03%2Fceifn_rehfue_1_26082232-400x300

Сухофрукты высушивают естественным путем либо с добавлением химии. Обработанные диоксидом серы сушеные ягоды и фрукты дольше хранятся, а выглядят наряднее. Но химические вещества вредны даже для здоровых людей, а для диабетиков особенно.

Обработанные диоксидом серы сухофрукты более яркие и блестящие на вид. Курага насыщенного оранжевого цвета, изюм сочных желтых тонов, чернослив иссиня-черный.

Правильно высушенные сухофрукты темные и невзрачные на вид. Но они безопасны и полезны для здоровья.

  • финики – 2-3 штуки,
  • 2 средних яблока,
  • 3 литра воды,
  • 2-3 веточки мяты.
  1. Промойте яблоки, финики, мяту.
  2. Яблоки обдайте кипятком, порежьте на дольки.
  3. Выложите яблоки, финики, мяту в кастрюлю, залейте водой.
  4. Доведите компот до кипения на среднем огне, после закипания поварите еще 5 минут, выключите плиту.
  5. Оставьте настояться компот на пару часов.

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F03%2FYablochnyy_kompot_s_finikami_1_26082434-600x450

  • овсяные хлопья грубого помола – 500 грамм,
  • вода – 2 литра,
  • 20-30 грамм любых разрешенных при диабете сушеных ягод.
  1. В трехлитровую банку выложите овсяные хлопья, залейте кипяченой водой комнатной температуры, перемешайте. Закройте банку крышкой, оставьте на 1-2 дня в темном теплом месте.
  2. Сцедите жидкость в кастрюлю.
  3. Хорошенько промойте ягоды в прохладной воде.
  4. Добавьте их к киселю.
  5. Варите кисель на медленном огне до загустения, периодически помешивая.

Овсяный кисель особенно рекомендован диабетикам 2 типа, при избыточной массе тела. Он хорошо насыщает и стимулирует обмен веществ.
Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabet.pro%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F03%2FOvsyanyy_kisel_s_suhofruktami_1_26082558-600x467

При употреблении сухофруктов нужно учитывать возможные противопоказания. Например:

  1. Есть аллергия на продукт.
  2. Курага противопоказана гипотоникам, так как понижает давление.
  3. Финики не рекомендуются при болезнях желудочно-кишечного тракта, почек.
  4. Изюм запрещен при лишнем весе, язве.

При имеющихся противопоказаниях от сушеных фруктов и ягод лучше отказаться.

Читайте так же:  Скрытый сахарный диабет

Сухофрукты – полезный продукт питания для больных диабетом. Главное соблюдать меру, употреблять их правильно. Вовремя проходите медицинские обследования и выполняйте рекомендации врача.

Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете 2 типа?

При диагнозе сахарный диабет кушать разрешается определенные продукты, причем в умеренном количестве. К большому сожалению, не всегда можно позволить себе употреблять сушеные фрукты, поскольку в них содержится слишком много сахара.

Между тем, при условии правильного приготовления блюда с сухофруктами могут принести пользу. Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете, зависит от тяжести течения заболевания и наличия осложнений.

Необходимо уточнить, что сухофрукты – это продукт, в котором принудительным либо естественным способом удалена влага. Метод приготовления сушки играет далеко не последнюю роль, поскольку от него зависит длительность хранения, сохранение полезных веществ.

Правильно сушить фрукты естественным образом, когда жидкость испаряется постепенно, продукт не подвергается резкому тепловому удару и по максимуму сохранит витамины. Сушка под солнцем также имеет свои плюсы, фрукты высушатся быстрее, правда так само быстро потеряют витамины.

Наиболее нездоровый способ приготовления сушки – применение высоких температур, шокирующая сушка выжигает порядка 60% ценных веществ. У производителей в процессе сушки принято использовать лампы и горелки, работающие на керосине или бензине, что негативно отразится на вкусовых качествах продукта. Поставщик должен предупреждать, каким именно способом приготовлен продукт.

Можно ли есть сухофрукты? Что из сухофруктов для диабетиков подойдет больше всего? Для начала требуется выяснить, что такое гликемический индекс продуктов и его влияние на показатели сахара крови.

Самые безвредные фрукты при диабете 2 типа – это сушеные яблоки и чернослив, их гликемический индекс составляет всего 29 пунктов. Наиболее полезными будут яблоки зеленых сортов, их можно применять для приготовления компота без сахара.

На втором месте по полезности курага, ее гликемический индекс 35. Однако, несмотря на довольно низкий показатель при диагнозе диабет 2 типа курагу употребляют в малом количестве, в продукте содержится много углеводов. Бывает, что от сухих абрикос развивается аллергия.

А вот изюм диабетики должны включать в рацион осторожно, у него гликемический индекс 65, что недопустимо при нарушении углеводного обмена. Помимо этого, пациентам лучше отказаться от сушеных бананов, вишен и ананаса, экзотических сухофруктов (гуава, авокадо, дуриан, карамболь в первую очередь). Некоторым больным может причинить вред такой фрукт, как сушеная папайя.

Разрешенные сухофрукты при сахарном диабете второго типа, это:

Полезно кушать сушеные ягоды клюкву, рябину, землянику, бруснику, малину. Их при диабете можно добавлять в компот для диабетиков, кисели, каши.

Причинить вред могут бананы, инжир, изюм, в них куча скрытых сахаров.

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabetik.guru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F06%2F%25D1%2581%25D1%2583%25D1%2585%25D0%25BE%25D1%2584%25D1%2580%25D1%2583%25D0%25BA%25D1%2582%25D1%258B-%25D0%25B4%25D0%25B8%25D0%25B0%25D0%25B1%25D0%25B5%25D1%2582-150x150

Если с разрешенными сухофруктами все ясно, требуется определиться, сколько их можно употреблять при сахарном диабете второго типа, чтобы не повлиять на показатели сахара в крови человека, как правильно это сделать.

Можно приготовить компот из сухофруктов при сахарном диабете, для этого требуется тщательно вымыть фрукты, обязательно замочить их в холодной воде минимум на 5 часов, лучше оставить на ночь. По возможности каждые несколько часов необходимо менять воду, так удается вымыть сахар в сухофруктах. Только после этого разрешается приступать к приготовлению компота. Для вкуса можно добавить немного подсластителя, корицы.

Когда пациент любит кушать смесь сухофруктов в чистом виде, ее также сначала необходимо вымачивать в холодной воде. Промытые фрукты обдают кипятком, каждый раз меняя воду, фрукты должны стать мягкими.

Cухофрукты при сахарном диабете 2 типа можно добавлять в чай, очень хороши в горячем напитке сушеные яблоки, в этом продукте содержатся незаменимые для диабетика ценные вещества:

Если больной сахарным диабетом принимает антибиотики, ему показано придерживаться специальной диеты, употреблять сухофрукты с осторожностью, поскольку они могут усилить действие медикаментов. В компот нельзя добавлять сушеную дыню, ее кушают в качестве самостоятельного блюда.

Чернослив разрешается использовать для приготовления киселей, компота, салатов, мучных и других диетических блюд, которые можно при диабете второго типа и панкреатите, десерты. Пить компот можно в любое врем суток, он содержит много витаминов. Таблица с гликемическим индексом есть у нас на сайте.

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabetik.guru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F06%2F%25D0%25A1%25D0%25BA%25D0%25BE%25D0%25BB%25D1%258C%25D0%25BA%25D0%25BE-%25D1%2581%25D1%2583%25D1%2585%25D0%25BE%25D1%2584%25D1%2580%25D1%2583%25D0%25BA%25D1%2582%25D0%25BE%25D0%25B2-%25D1%2580%25D0%25B0%25D0%25B7%25D1%2580%25D0%25B5%25D1%2588%25D0%25B5%25D0%25BD%25D0%25BE-%25D0%25B5%25D1%2581%25D1%2582%25D1%258C-%25D0%25B4%25D0%25B8%25D0%25B0%25D0%25B1%25D0%25B5%25D1%2582%25D0%25B8%25D0%25BA%25D0%25B0%25D0%25BC-150x150

Употребляя многие виды сухофруктов, важно соблюдать строгую дозировку, это позволит не причинить себе вреда. Изюма можно скушать максимум столовую ложку в сутки, чернослива не больше трех ложек, фиников – только один в день.

Следует знать, что при воспалительном процессе в поджелудочной железе чернослив даже полезен, такие сухофрукты и при диабете 2 типа помогут снять симптоматику заболевания, ускорить выздоровление.

Без ограничения разрешается употреблять сухофрукты с низким гликемическим индексом, несладкие груши, яблоки. Такие продукты станут отличной заменой свежим фруктам, восполнят суточную дозу минеральных веществ и витаминов.

Читайте так же:  Применение корицы при сахарном диабете

Настоящей находкой для диабетиков 2-го типа станут груши, они могут употребляться без ограничения даже при повышенном сахаре крови. Интересный факт, что сухофрукт нередко используют как лечебное средство, поскольку в нем присутствуют:

  1. биологически активные вещества;
  2. эфирные масла.

Благодаря богатому витаминному составу груши организм в состоянии противостоять множеству заболеваний, можно рассчитывать на повышение иммунитета.

Что касается инжира, его необходимо исключить в любом виде, сахара в продуктах и щавелевой кислоты слишком много, инжир может спровоцировать осложнения сахарного диабета второго типа. Вредно кушать инжир при панкреатите, многих патологиях органов пищеварительной системы.

При повышенном сахаре в крови допускается кушать не более одного финика в сутки, однако при наличии в анамнезе проблем с желудочно-кишечным трактом от фиников нужно вовсе отказаться. Причина проста – в этих сухофруктах есть много грубых пищевых волокон, способных раздражать слизистую оболочку.

На сто граммов фиников приходится повышенное содержание сахара, углеводов, что также отразится на состоянии пациента. Употребление фиников при проблемах с почками и нечастых головных болях из-за наличия вещества тирамин вызывает:

  • сужение сосудов;
  • ухудшение самочувствия.

Когда у больного сахарным диабетом отсутствуют сопутствующие недуги, ему можно скушать немного изюма. Но при избыточной массе тела и ожирении, острой сердечной недостаточности, язвенной болезни желудка, диабетическом гастропарезе, двенадцатиперстной кишки изюм потреблять запрещено.

Возможно, доктор рекомендует диабетику кушать курагу, в ней содержится много калия, магния, железа, витаминов и других ценных веществ. Сушеные абрикосы нельзя включать в рацион при сниженном уровне артериального давления (гипотония), а вот при гипертонии продукт способствует нормализации состояния, фрукты улучшают давление.

Наиболее полезные сухофрукты и при сахарном диабете 2 типа – это чернослив, его можно сварить или съесть в натуральном виде. В его составе присутствуют антиоксиданты, предупреждающие развитие:

  1. осложнений;
  2. хронических патологий.

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabetik.guru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F05%2F%25D0%25A7%25D0%25B5%25D1%2580%25D0%25BD%25D0%25BE%25D1%2581%25D0%25BB%25D0%25B8%25D0%25B2-%25D0%25BF%25D1%2580%25D0%25B8-%25D0%25B4%25D0%25B8%25D0%25B0%25D0%25B1%25D0%25B5%25D1%2582%25D0%25B5-2-%25D1%2582%25D0%25B8%25D0%25BF%25D0%25B0-150x150

Низкий гликемический индекс сухофруктов способствует тому, что чернослив можно варить и готовить из него компот, из таких сухофруктов для диабетиков делают диетические конфеты. Несмотря на пользу продукта, необходимо следить за организмом, поскольку есть вероятность аллергических реакций. Перед употреблением не помешает узнать, есть ли аллергия на сушку.

Диетологи рекомендуют не поддаваться на внешнюю красоту сухофруктов, самая полезная сушка выглядит не совсем привлекательно, не обладает ярким ароматом. Чтобы продать товар быстрее, поставщик может обрабатывать продукцию вредными веществами, которые делают сушеные фрукты блестящими и красивыми.

Таким образом, любой вид диабета и сухофрукты вполне совместимые понятия. При условии умеренного употребления продукт принесет пользу, насытит организм витаминами.

Как употреблять сухофрукты при диабете рассказано в видео в этой статье.

Несмотря на строгие ограничения рациона, сухофрукты при сахарном диабете не исключаются из питания. Однако не все плоды полезны, у некоторых высокий гликемический индекс и уровень неполезных сахаридов. Помимо этого, если у пациента диагностированы сопутствующие заболевания, добавление сухофруктов в пищу придется согласовать с лечащим врачом.

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=http%3A%2F%2Fetodiabet.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F06%2Fsuhofrukti-700x300

При сахарном диабете 2 типа пациент должен соблюдать диету. В сушеных фруктах разнится содержание глюкозы и уровень гликемии, по этой причине не каждый сухофрукт разрешено добавлять в рацион. Ими перекусывают, из разрешенных плодов варят компоты, добавляют к запекаемому мясу. Выбор основывается на уровне гликемического индекса.

Почти все сушеные фрукты сохраняют витамины и макроэлементы, присущие свежему плоду.

Показатель гликемии сушеных груш и яблок составляет 35 единиц, поэтому при любой стадии болезни эту сушку разрешается есть без ограничений: готовить желе, мармелад, полезные компоты или кисели. Для улучшения вкуса используется корица или сорбит. Яблоки и груши в сушеном виде отлично сочетаются с черносливом и курагой. Сушкой можно перекусить или дополнить овощное рагу.

Врачи позволяют добавлять в рацион инжир при диабете 2 типа при условии, что болезнь в легкой форме. В сушеном инжире много сахарида и фицина, который разжижает кровь. При 1 типе диабета лучше есть свежий фрукт. ГИ — 35 единиц, калорийность — 215 ккал, поэтому разрешено кушать инжир при сахарном диабете без угрызений совести. Этот фрукт оказывает такое влияние на организм:

  • понижает уровень артериального давления;
  • нормализует температуру при инфекциях;
  • повышает гемоглобин;
  • положительно влияет на состояние печени и почек;
  • оказывает мочегонное действие.

Вернуться к оглавлению

Несмотря на большое количество сахаридов, ГИ сушеного абрикоса всего 30 единиц. В кураге много клетчатки, это замедляет процессы переваривания, благодаря чему сахар в крови растет постепенно. Злоупотребление курагой может стать причиной расстройства желудка. Урюк можно есть при повышенном сахаре при условии предварительного удаления косточки. В кураге сохраняются полезные свойства свежего абрикоса:

  • каротин улучшает зрение;
  • кислоты органического происхождения поддерживают в организме баланс кислот и щелочей;
  • витамин С укрепляет стенки сосудов и иммунитет;
  • витамин В улучшает настроение, состояние нервной системы и кожных покровов.
Читайте так же:  Связь сала и холестерина можно ли кушать при повышении уровня

Вернуться к оглавлению

Благодаря низкому гликемическому индексу — 33 единицы, чернослив стал частым гостем на столах диабетиков. Этот вкусный плод содержит большое количество клетчатки, нормализует работу органов пищеварительного тракта, укрепляет защитные функции организма и улучшает метаболизм. Сахариды в черносливе содержатся в форме фруктозы — природного заменителя чистого сахара. По 1—2 штучке можно добавлять в кашу, компот, или использовать как перекус.

Папайя улучшает выработку инсулина поджелудочной железой, выводит токсины, оказывает антиоксидантное действие. Сушеные кусочки папайи снижают уровень сахара в крови. Помимо этого, регулярное употребление сушеной папайи помогает нормализовать следующие показатели:

  • АСТ, АЛТ;
  • уровень плохого и хорошего холестерина;
  • триглицериды.

Вернуться к оглавлению

Виноград сам по себе очень сладкий, а изюм превышает содержание глюкозы почти в 8 раз, поэтому при гестационном диабете этот плод употребляется в очень ограниченных количествах. Для уменьшения уровня гликемии перед употреблением горсть изюма рекомендуется залить водой и прокипятить в течение 4—6 минут. После этой манипуляции изюм добавляют в выпечку или кушают в свежем виде. Один нюанс: при использовании изюма в блюде сахарозаменители добавлять запрещено.

В финиках содержатся:

Несмотря на обилие полезных веществ, финики для диабетиков не полезны. У этих плодов запредельный гликемический индекс — 109 единиц, это даже выше чем у чистого сахара.

Безопасные количества сухофруктов при сахарном диабете

В любом сушеном фрукте содержатся кислоты. При пониженной или нормальной кислотности желудочного сока это не имеет значения, а вот при высокой кислотности сухофрукты придется ограничить. При сахарном диабете даже полезная еда должна употребляться в малых количествах. Важно соблюдать баланс полезных веществ, витаминов, белков, жиров и углеводов. Сухофрукты полезны, но 1—3 штучек в день вполне достаточно для получения всего объема витаминов без угрозы для состояния здоровья.

Соблюдение нехитрых правил позволяет снизить вредное влияние сухофруктов на организм при сахарном диабете:

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=http%3A%2F%2Fetodiabet.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F06%2Fdinya-sushenaya-300x226

Сушеная дыня должна употребляться как самостоятельное блюдо.
  • Определенные типы сушеных плодов могут искажать лечебное действие антибиотиков, поэтому на время терапии придется отказаться от любимого компота с сухофруктами.
  • Для улучшения вкуса медики разрешают добавлять в чай корочки лимона, апельсина, шкурки зеленых яблок.
  • Сушеные кусочки дыни можно кушать только отдельно от другой еды, так как она сильно искажает ГИ остальной пищи.
  • Если пациент предпочитает есть сушеные фрукты в свежем виде, рекомендуется их вымочить в течение 8 часов в горячей воде. Для ускорения процесса можно залить порцию кипятком несколько раз.
  • Компот из сухофруктов варят в несколько этапов: сначала вымачивают плоды, затем дважды кипятят и сливают взвар. После этого можно варить компот на новой воде. Для улучшения вкуса добавляется корица или заменитель сахара.

Вернуться к оглавлению

При сахарном диабете нельзя есть сушку из следующих плодов:

При наличии сопутствующих заболеваний, особенно связанных с желудочно-кишечным трактом, добавление в рацион любой сушки подлежит согласованию с лечащим врачом. Сухофрукты при диабете являются источником клетчатки и витаминов, поэтому не стоит о них забывать. Умеренность в еде, регулярные физические нагрузки и следование указаниям доктора помогут пройти испытание диабетом без тяжелых последствий.

Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете proxy?url=https%3A%2F%2Fhudey.net%2Fuploads%2Fimages%2F49%2F08%2F6f%2F49086f5b-9405-4c73-a439-3fb8c34e1b2e_840x0_resize

Сахарный диабет вынуждает больных ограничивать свой рацион и придерживаться строгой диеты. О пользе сухофруктов известно практически всем, но они имеют повышенное содержание сахара, что противопоказано диабетикам. Из-за этого возникает неуверенность в том, можно ли есть сухофрукты. Употребление данного продукта допускается в ограниченном количестве. Главное, чтобы разрешенные сухофрукты при сахарном диабете имели низкий гликемический индекс (ГИ) и были правильно приготовлены.

Читайте также: Тест на сахарный диабет: как правильно контролировать свое состояние

Наиболее безвредными сухофруктами при диабете 2 типа считаются чернослив и сушеные яблоки из зеленых сортов. ГИ чернослива достаточно низкий – 29. Он обладает невысокой калорийностью, поэтому безопасен для тех, кто страдает проблемой лишнего веса. Польза чернослива:

  • предотвращает развитие заболеваний кишечника;
  • очищает организм от токсинов и шлаков;
  • повышает иммунитет;
  • нормализует работу желудочно-кишечного тракта.

В день диабетикам разрешено употреблять 2 штуки чернослива. Суточную норму лучше разделить, а не съедать за один раз. Чернослив добавляют в салаты, каши, мясные и овощные блюда. Полезно пить несладкий компот из чернослива.

Сушеные яблоки и груши повышают иммунитет, нормализуют обменные процессы, улучшают работу пищеварительной системы и повышают эластичность стенок сосудов. Употребление сухих груш и яблок также предотвращает развитие тромбов.

Читайте так же:  Как снизить инсулин в крови

При диабете второго типа можно кушать курагу. Она имеет низкий ГИ. Из-за повышенного количества углеводов разрешается употреблять её минимальное количество (не более двух плодов в день). Курага насыщает организм большим количеством полезных веществ. В ее составе есть:

Изюм имеет высокий ГИ (65), поэтому его можно употреблять в строго ограниченном количестве. Допускается использовать изюм после консультации врача. В основном его употребляют в сочетании с низкоуглеводными продуктами. Помимо названных, диабетикам можно кушать следующие сухофрукты:

Сухофрукты при диабете, которые нельзя употреблять:

  • ананас;
  • бананы;
  • инжир;
  • вишня;
  • экзотические сушеные фрукты (авокадо, гуава, папайя).

Осторожно следует относиться к употреблению фиников. Они имеют высокий ГИ и могут вызвать осложнения. Допускается употреблять не более одного финика в день после разрешения врача.

Читайте также: Бананы при сахарном диабете — польза и вред

Есть сухофрукты при сахарном диабете можно в виде отдельного продукта и в качестве добавки в салаты, каши, десерты и напитки. Перед употреблением рекомендуется проконсультироваться с врачом, чтобы определить, какие блюда из сухофруктов можно употреблять и в каком количестве.

Перед употреблением сухофруктов в чистом виде рекомендуется заранее размочить продукт. Для этого сухофрукты промывают и заливают горячей водой. Повторяют действие несколько раз, меняя каждый раз воду, чтобы фрукты стали мягкими.

Перед тем как приготовить компот, рекомендуется замочить в чистой воде заранее промытые сухофрукты и оставить на восемь часов. По истечении времени, продукт проваривают два раза, меняя воду. После этого сухофрукты можно использовать для варки компота. Для улучшения вкуса разрешено добавлять заменитель сахара и немного корицы.

Во время приготовления чая при диабете 2 типа можно добавить в заварку сушеную кожуру зеленых яблок. Это придаст напитку приятный вкус и насытит его полезными веществами, в частности калием и железом.

Сушеную дыню рекомендуется употреблять отдельно от других продуктов. Лучше кушать ее в полдник, при этом, не забывая контролировать дозу инсулина, так как дыня имеет высокий ГИ.

Стоит отказаться от употребления сухофруктов, если больной параллельно принимает антибиотики. Сухие продукты могут вызвать усиленное воздействие лекарственных препаратов.

Читайте также: Чернослив при диабете

Чаще всего при диабете готовят компот из сухофруктов. Для этого берут чистую воду, заранее обработанные сухофрукты и сахарозаменитель. Смешав ингредиенты, жидкость отправляют вариться в течение 5-10 минут. Для приготовления компота подбирают свежие сухофрукты, поскольку они обладают наибольшим количеством полезных свойств. Если готовят небольшое количество компота (до одного литра), то будут исключены сахарозаменители.

Можно при диабете готовить компоты из нескольких видов сухофруктов. Используют сушеные груши, яблоки, сливы, смородину, клубнику. Чтобы придать напитку более насыщенный вкус добавляют шиповник. Компот отваривают на небольшом огне в течение 40 минут, остужают и разливают по емкостям. Допускается добавление лимонного сока. Подобный компот варят без сахара и сахарозаменителей.

Рацион можно разнообразить, приготовив кисель из сухофруктов. Для его приготовления используют следующие сушеные ягоды и фрукты:

Допускается приготовление желе из сухофруктов. Для этого используют классические рецепты, только вместо сахара добавляют сахарозаменитель.

Читайте также: Мандарины при сахарном диабете 2-го типа: можно кушать или нет

Сахарный диабет накладывает заметные ограничения на питание больного. Однако перечень разрешенных продуктов весьма разнообразен. Среди них находятся и сухофрукты. Для диабетиков существуют определенные правила употребления сухих фруктов. Главное – знать, какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете, в каком количестве их употреблять и как правильно приготовить. Видео ниже расскажет о разрешенных и запрещенных видах сухофруктов при диабете.

Источники


  1. Ивашкин В.Т., Драпкина О. М., Корнеева О. Н. Клинические варианты метаболического синдрома; Медицинское информационное агентство – М., 2011. – 220 c.

  2. Лака Г. П., Захарова Т. Г. Сахарный диабет и беременность; Феникс, Издательские проекты – , 2006. – 128 c.

  3. Руководство по клинической эндокринологии. – М.: Медицина, 2014. – 664 c.
Изображение - Какие сухофрукты можно есть при сахарном диабете 551046
Автор статьи: Елена Свитова

Позвольте представиться. Меня зовут Елена. Я уже более 10 лет работаю врачом-эндокринологом. Я считаю, что в настоящее время являюсь профессионалом в своей области и хочу помочь всем посетителям сайта решать сложные и не очень задачи. Все материалы для сайта собраны и тщательно переработаны с целью донести как можно доступнее всю необходимую информацию. Перед применением описанного на сайте всегда необходима обязательная консультация со специалистами.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 4.2 проголосовавших: 66

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here