Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только

Предлагаем ознакомится со статьей на тему: "какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только" с комментариями от профессионалов. Если вы захотите задать вопрос или написать комментарии, вы сможете легко это сделать внизу, после статьи. Наш специалист-эндопринолог обязательно вам ответит.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

Какие напитки можно пить при сахарном диабете 2 типа?

При диабете 2 типа для контроля концентрации глюкозы в крови эндокринологи назначают диету согласно гликемического индекса продуктов. Данное значение указывает на скорость поступления и расщепления глюкозы в крови после употребления определенного продукта или напитка.

Врачи на приеме рассказывают о той пище, которая допустима при соблюдении диетотерапии. Однако, зачастую, они упускают из виду разъяснить важность напитков, что можно, а что остается категорически под запретом.

Диабет 1 и 2 типов обязывает больного тщательно составлять свое меню. Правильно подобранный рацион способен не только удерживать показатели глюкозы в нормальном состоянии, но и снизить инсулинорезистентность.

Нет тематического видео для этой статьи.
Видео (кликните для воспроизведения).

В данной статье пойдет речь о том, какие напитки можно пить при сахарном диабете 2 типа, даны рецепты смузи, фруктового чая, который снижает сахар в крови, описаны способы приготовления диетических напитков, так же указан гликемический индекс наиболее распространенных напитков.

В статье будут детально рассмотрены разновидности прохладительных, алкогольных и фруктовых напитков, с указанием их ГИ. В данном разделе следует изучить, какой именно гликемический индекс приемлем на диабетической диете.

«Безопасные» напитки при диабете должны иметь индекс, не превышающий 50 единиц и обладать небольшой калорийность. Учитывать количество калорий тоже немаловажно при наличии «сладкого» заболевания, ведь первопричиной возникновения сбоев поджелудочной железы является избыточная масса тела. К тому же, у диабетиков нарушен обмен веществ.

Напиток для диабетиков с индексом до 69 единиц включительно может носить характер исключения, он будет повышать концентрацию сахара в организме. Категорически запрещается употреблять напитки при сахарном диабете, гликемический индекс которых свыше 70 единиц. Всего 100 миллилитров вызывают стремительный скачек сахара в крови всего за пять минут на 4 ммоль/л. В дальнейшем возможно развитие гипергликемии и иных осложнений на различные функции организма.

Список напитков, у которых низкий гликемический индекс:

  • столовая минеральная вода;
  • томатный сок;
  • тоник;
  • чай;
  • кофе сублимированный;
  • кислородные коктейли;
  • молоко;
  • кисломолочные напитки – ряженка, кефир, простокваша, несладкий йогурт.

Так же низкий гликемический индекс у некоторых алкогольных напитков – водки и столового вина. Категорически запрещается выпивать пиво, так как его индекс равен 110 единицам, даже выше чем у чистой глюкозы.

«Опасное» питье при диабете:

  1. энергетики;
  2. любые фруктовые соки;
  3. смузи;
  4. сладкие газированные напитки;
  5. алкогольный коктейль;
  6. ликер;
  7. херес;
  8. пиво;
  9. кола;
  10. фруктовый или ягодный кисель на крахмале.

Теперь следует рассмотреть детально каждую из категорий напитков.

Диета при сахарном диабете может быть не только полезной, но и вкусной. Смузи для диабетиков — один из компонентов вкусного и здорового питания. Смузи подходят для пациентов с диабетом любого типа. Преимуществом этих напитков является их питательность, большое количество витаминов и антиоксидантов. Кроме того, смузи быстро усваиваются и легко насыщают, а также они помогают нормализовать уровень сахара в крови.

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=http%3A%2F%2Fetodiabet.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F07%2Fsmuzi-700x300

Для полезного коктейля необходимо подбирать правильные ингредиенты. При диабете нужно использовать те продукты, которые не будут повышать концентрацию сахара в крови. Смузи должны готовится на основе овощей или фруктов. Диабетикам полезно готовить эти коктейли с добавлением:

  • Специй — куркумы, имбиря, корицы. Они содержат витамины и антиоксиданты, нормализуют уровень холестерина и глюкозы в крови.
  • Кисломолочных продуктов — кефира, нежирного йогурта, обезжиренного молока.
  • Отрубей — ржаных, пшеничных, овсяных. Отруби содержат большое количество витаминов, пищевых волокон и клетчатки, благодаря чему улучшается моторика ЖКТ, выводятся токсины, снижается масса тела.
  • Орехов — грецких, кедровых, миндаля, фундука, кешью. Орехи богаты полиненасыщенными жирными кислотами, белками и витаминами. Они улучшают состояние стенок сосудов, хорошо насыщают, помогают привести в норму уровень сахара и холестерина.

Из овощей для приготовления смузи при наличии сахарного диабета особо полезен шпинат: он богат железом, антиоксидантами и витаминами. Кроме того, диабетикам рекомендуется использовать для приготовления коктейлей редис, свеклу, тыкву, зелень, сельдерей, сладкий перец, капусту любого вида (в т. ч. цветная, брокколи, брюссельская), помидоры, огурцы, кабачки. Из фруктов можно использовать яблоки, киви, авокадо, грейпфрут, гранат. В ограниченных количествах следует употреблять ягоды: клубнику, малину, голубику, вишню. Вместо сахара нужно использовать сахарозаменители.

Ввиду большой питательности и сытности, смузи рекомендуется готовить на завтрак, второй завтрак или полдник. Эти напитки хорошо насыщают и дают заряд энергии. Смузи могут быть овощными, фруктовыми или смешанными. Ниже приведены полезные рецепты различных видов смузи, но не стоит ограничиваться только ими. Зная разрешенные ингредиенты, можно самому придумывать новые рецепты, используя любимые продукты.

Для приготовления напитка взять 7—8 листов фиолетового базилика, 1 сладкий перец, 1 огурец. Базилик промыть и просушить, перец и огурец промыть и очистить от семян. Нарезать ингредиенты некрупными кусочками, поместить в блендер, добавить стакан нежирного кефира. Перебить все до однородной массы. По вкусу можно немного посолить и добавить половинку зубчика чеснока.

[3]

Для такого напитка понадобятся два помидора, несколько листков свежего базилика, 100 грамм нежирного творога, половина сладкого перца. Помыть и высушить листья базилика, помидоры опустить в кипяток и очистить от кожуры, помыть и нашинковать перец. Выложить все ингредиенты в блендер, по желанию добавить щепотку соли. Взбивать до однородности.

Читайте так же:  Чечевица при сахарном диабете

Этот фруктово-овощной напиток очень легкий и полезный, пить его лучше с утра, поскольку он дает заряд бодрости на весь день. Ингредиенты — одно яблоко небольшого размера, 100 грамм шпината, один сельдерей. Шпинат промыть, отрезать у листьев ножки, листья некрупно нарезать. Помыть яблоко и сельдерей, нашинковать небольшими кусочками. Поместить все ингредиенты в блендер, взбивать до получения однородной массы. По желанию в напиток можно добавить нежирный йогурт или кефир.

Для приготовления такого напитка нужно взять корень имбиря, одно зеленое яблоко, гранатовый сок. Имбирь натереть (чайной ложки будет достаточно), яблоко промыть, почистить, нарезать небольшими кусочками. Положить ингредиенты в блендер, добавить 4—5 ст. л. натурального гранатового сока. Взбить до однородности. Если смузи получился слишком густым, добавить немного воды или сока.

Для приготовления понадобятся 3—4 редиски, один огурец, 2 небольших побега брокколи, зеленый лук, обезжиренный йогурт. Тщательно промыть все ингредиенты. Редис и огурец нарезать небольшими кусками, нашинковать лук, засыпать в блендер. Добавить брокколи, залить йогуртом. При сахарном диабете йогурт нужно использовать обезжиренный. Взбивать массу до однородности. По желанию можно добавить немного соли.

Для тыквенных напитков рекомендуются свежие овощи, но в случае наличия проблем с ЖКТ, тыкву лучше отварить, приготовить на пару или немного запечь. Для приготовления напитка понадобится по 100 грамм тыквы и кабачка, половина груши. Все ингредиенты мелко нашинковать, перебить в блендере до однородного состояния. Чтобы сделать напиток более жидким, можно добавить воды, нежирный кефир, ряженку или творог.

Редис очень полезен при сахарном диабете, поскольку содержит большое количество пищевых волокон, мало углеводов и жиров. Для приготовления редисового смузи 3 некрупных редиски тщательно помыть, мелко накрошить, засыпать в блендер. Добавить 3 промытых кочана брюссельской капусты, немного петрушки и кинзы, залить стаканом нежирного кефира. Взбить до однородности. Для приготовления более сытного варианта этого смузи добавить в напиток одно отварное яйцо и немного зеленого лука.

Чтобы приготовить тропический смузи, потребуются один плод киви, треть груши, 100 грамм кабачка, несколько долек грейпфрута или полстакана грейпфрутового сока. Киви очистить от кожуры, нарезать небольшими кусочками. Мелко нашинковать грушу и кабачок. Поместить все ингредиенты в блендер, добавить грейпфрут или его сок, взбить до однородности. Чтобы немного подсластить блюдо, используйте сахарозаменитель.

Для шоколадного напитка при диабете потребуется один апельсин, половинка авокадо, 2 ч. л. какао-порошка. Авокадо помыть, нарезать небольшими кусками, положить в блендер. Из апельсина выдавить сок, добавить его к авокадо, засыпать порошок какао. Взбивать до однородности. Для придания сладости используйте стевию или другой сахарозаменитель, рекомендуемый при наличии диабета. Летом в такой смузи можно поместить несколько кубиков льда.

Для вкусного клубничного коктейля помыть 200 грамм свежей клубники, очистить от хвостиков. Мелко нарезать 100 граммов тофу, почистить и нарезать один банан. Поместить все продукты в блендер, взбить до однородного состояния. Для свекольного напитка при диабете понадобится 400 грамм отварной свеклы, столовая ложка лимонного сока, четверть стакана яблочного сока, 1 груша, яблоко, чабрец. Продукты помыть, почистить, мелко нарезать, поместить в блендер. Залить соками, добавить чабрец. Перебить до однородности. По желанию, все смузи можно приправлять корицей или имбирем.

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=https%3A%2F%2Fimg.tvoi-povarenok.ru%2F%2F2015%2F05%2Fsmuzi-dlya-diabetikov-350x260

Любому здоровому человеку полезны овощи и фрукты, они улучшают перистальтику и насыщают организм витаминами. Но что же делать людям с различными заболеваниями, ведь не всем можно употреблять слишком сладкие фрукты, — смузи для диабетиков станут отличным вариантом. Главное помнить о необходимости выбирать только «правильные» продукты и не перебирать с сахаром, которого в некоторых плодах в избытке.

Вне зависимости от того, с каким типом диабета мы имеем дело, стоит помнить о нескольких важных моментах.

  • Сахар никогда не употребляется в пищу и заменяется искусственными или натуральными подсластителями.
  • Употребляемые углеводы подсчитываем по системе ХЕ (хлебные единицы), а повышение уровня сахара в крови по системе ГИ (гликемический индекс).
  • Питание должно быть дробным и в одно и то же время.

Кроме того, нужно помнить, что при любом типе диабета количество получаемой энергии из продуктов должно соответствовать ее расходу.

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=https%3A%2F%2Fimg.tvoi-povarenok.ru%2F2015%2F05%2Fsmuzi-dlya-diabetikov6

Людям, страдающим диабетом I типа можно не ограничивать потребление белка, так как он не повысит своими калориями уровень сахара в крови. А вот тем, кто болен диабетом II типа, стоит воздержаться от сочетания белков и жиров, тем более животного происхождения.

В этой связи легкие или, напротив, более сытные овощные и фруктовые смузи из правильно подобранных продуктов дадут возможность разнообразить рацион необычными сочетаниями и снабжать организм витаминами, микроэлементами и клетчаткой.

  • Яблоко
  • Грейпфрут
  • Гранат
  • Киви
  • Редис
  • Кабачок
  • Авокадо
  • Тыква
  • Помидор
  • Сладкий болгарский и красный перец
  • Огурец
  • Различные виды капусты – брокколи, белокочанная, цветная
  • Сельдерей
  • Шпинат
  • Чеснок и лук репчатый/зеленый
  • Зелень (кинза, петрушка, базилик, укроп)

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=https%3A%2F%2Fimg.tvoi-povarenok.ru%2F2015%2F05%2Fsmuzi-dlya-diabetikov4

Не стоит думать, будто все фрукты, разрешенные при диабете должны быть кислыми. Гликемический индекс в данном случае не связан со сладостью плода.

*Совет Поваренка
Размер фрукта имеет принципиальное значение – 1 плод не должен превышать размеры одной ладони. Только в этом случае его можно съесть за один раз. В противном случае лучше разделить его на несколько частей.

Понизить сладость и замедлить всасывание сахара в кровь можно сочетая сладкий плод с пресным или с овощами. Это особенно актуально для приготовления смузи.

Тот же список справедлив и я для диабетиков II типа с той лишь разницей, что позволять себе можно больше сладких фруктов, так как в этом случае наибольшее внимание уделяется количеству потребляемых калорий и их расходу.

Читайте так же:  Лечение поджелудочной в домашних условиях

Впрочем, от крайностей вроде бананов и арбузов все же лучше воздержаться, «добрав» сладость из ягод вроде малины, клубники и черешни.

Как видите, не так уж и мал перечень продуктов, из которых можно приготовить полезный напиток. Прибавим к этому нежирный сыр, обезжиренный творог и другие низкокалорийные кисломолочные продукты и получим прекрасную альтернативу надоевшим супам!

  • Все используемые продукты необходимо очищать от кожицы и, чтобы они лучше измельчились, нарезать на кубики или тереть на терке (если речь о сырой тыкве).
  • Погружной блендер применяем только для измельчения мягких и сочных плодов (томаты, огурцы, киви). Для всего остального используем комбайн или блендер с чашей.

к содержанию ↑

Итак, приготовим для начала легкий фруктово-овощной коктейль.

  1. Чистим и режем 1 некрупное яблоко, промываем 100 г листьев шпината и 1 небольшой стебель сельдерея.
  2. Просушиваем овощи, нарезаем их и складываем все в чашу блендера. Взбиваем до однородности.

Вкус будет нежный, травяной с кислинкой. При желании можно добавить 1 ч.л лимонного сока или 100 мл обезжиренного кефира.

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=https%3A%2F%2Fimg.tvoi-povarenok.ru%2F2015%2F05%2Fsmuzi-dlya-diabetikov7

  • Промываем 7-8 листочков фиолетового базилика, даем им стечь.
  • Очищаем от семян и плодоножки сладкий перец, чистим 1 огурец.
  • Все нарезаем мелкими кусочками, отправляем в блендер и заливаем 1 стаканом обезжиренного кефира.

По желанию подсаливаем напиток и добавляем ½ зубчика чеснока – это придаст вкусу остроты.

  1. 3-4 средних редиски тщательно отмываем губкой и разрезаем на четвертинки.
  2. Прибавляем к ним 1 чищенный шинкованный огурец, веточку зеленого лука и 2 небольших кустика брокколи.
  3. Капусту лучше взять замороженную – когда она оттает, структура станет мягкой и измельчаться будет лучше.
  4. Все складываем в блендер, заливаем 150 мл маложирного йогурта или кефира и взбиваем.

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=https%3A%2F%2Fimg.tvoi-povarenok.ru%2F2015%2F05%2Fsmuzi-dlya-diabetikov2

Получается настоящий весенний вкус – сочный и яркий.

  • Ошпариваем кипятком 2 средних помидора и снимаем кожицу. Кладем в блендер прямо так.
  • Подсыпаем ½ ч.л сушеного базилика или 7 – 8 листочков свежего.
  • Прибавляем ½ болгарского перца и 100г обезжиренного творога.
  • Все взбиваем до однородности.

Помидоры сами по себе настолько сочные, что никакая дополнительная жидкость не понадобится.

Натираем на терке 100 г свежей тыквы и столько же свежего кабачка, отправляем в блендер. Туда же кладем ½ средней груши и взбиваем. Разбавлять коктейль при желании можно водой, обезжиренным кефиром/йогуртом или нежирной ряженкой.

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=https%3A%2F%2Fimg.tvoi-povarenok.ru%2F2015%2F05%2Fsmuzi-dlya-diabetikov3

Очень полезным, содержащим и необходимую клетчатку, и витамины будет напиток, приготовленный из свежей тыквы, но, если есть проблемы с ЖКТ ее все же лучше отварить в небольшом количестве воды или в пароварке. Тогда смузи можно будет разбавить отваром.

Его можно приготовить в 2-х вариантах: сытном и легком.

  • 3 редиски очищаем от хвостиков, тщательно промываем и режем на кусочки.
  • Брюссельскую капусту лучше взять замороженную и дать ей оттаять, так она станет более мягкой и легче взобьется – берем 3 кочана.
  • Добавляем ¼ пучка зелени – кинзы, петрушки. Взбиваем.

Разбавляем напиток 200 мл обезжиренного кефира.

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=https%3A%2F%2Fimg.tvoi-povarenok.ru%2F2015%2F05%2Fsmuzi-dlya-diabetikov5

  • Отвариваем вкрутую 1 яйцо, режем на ломтики и добавляем к основному составу – редису, брюссельской капусте и зелени.
  • При желании можно включить 1 зубчик чеснока или 3-4 перышка зеленого лука.
  • Взбиваем.

Разбавив кефиром, получим настоящую смузи-окрошку.

  1. Натираем на крупной терке корень имбиря – хватит 1 ч.л.
  2. Чистим от кожицы 1 зеленое яблоко, мелко режем.
  3. Добавляем 4-5 ст.л. гранатового сока.

Важно, чтобы он был выжатым, а не восстановленным – в таком содержится наибольшее количество минералов и микроэлементов.

Все взбиваем и, если напиток получается недостаточно жидким, разбавляем кипяченой водой или еще подливаем сока. Главное помнить, что он очень концентрированный.

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=https%3A%2F%2Fimg.tvoi-povarenok.ru%2F2015%2F05%2Fsmuzi-dlya-diabetikov1

Перед нами настоящий витаминный коктейль, способный восстановить после болезни или поднять на ноги, избавив от простуды.

Но неужели диабетикам придется забыть о сладких смузи на десерт? Вовсе нет! Достаточно помнить о балансе сладких и несладких овощей и фруктов в коктейле.

  • 1 спелый плод киви, 1/3 средней груши вместо подсластителя и 100 г кабачка. Его мякоть почти не даст привкуса, а клетчатка и сочность дополнительно разбавят излишнюю сладость фруктов. Все взбиваем.

Консистенцию доводим до желаемой водой или любым обезжиренным кисломолочным напитком, добавляя его постепенно, чтобы не разбавить слишком сильно.

Не беспокойтесь из-за необычности ингредиентов: из такого сочетания готовят даже веганское мороженое, не говоря уже о смузи!

  • Выжимаем сок из 1 апельсина – должно получиться 100 – 150 мл.
  • ½ спелого авокадо (плод должен быть мягким) режем крупными кусками и отправляем в блендер.
  • Заливаем все соком и всыпаем 1-2 ч.л. какао.

Все вместе взбиваем до полной однородности и пробуем на сладость. При желании можно добавить немного стевии.

Если напиток готовится в жаркое время года, добавляем 2-3 кубика льда и снова взбиваем.

Благодаря корице в составе вкус получается в точности, как у всем известного пирога.

  1. Запекаем в духовке или микроволновке без подсластителей и масла 1 спелое яблоко, шкурка начала лопаться, значит, готово. Снимаем ее, убираем сердцевину и семечки и отправляем яблоко в блендер.
  2. Подсыпаем корицу на кончике ножа и наливаем 200 мл маложирной ряженки. Все взбиваем.

При желании добавляем лед. В этом случае объем кисломолочной составляющей лучше урезать, чтобы не «затереть» яблочно-коричный вкус.

Этот же рецепт можно сделать и со свежим фруктом. Просто очищаем его от кожуры и измельчаем, как обычно.

  • Очищаем от плодоножки и семян крупный плод сладкого красного или желтого перца. Режем на кубики.
  • Также чистим и нарезаем 1 среднее зеленое яблоко и 1 киви. Все взбиваем до однородности.
  • Добавляем в смузи 3-4 кубика льда и повторяем процедуру.
Читайте так же:  Лечебная физкультура при сахарном диабете

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=https%3A%2F%2Fimg.tvoi-povarenok.ru%2F2015%2F05%2Fsmuzi-dlya-diabetikov8

Замечательный летний напиток готов! Приятного аппетита!

Касаемо всех сочетаний со сладкими ягодами вроде малины, клубники и черешни, людям, страдающим диабетом I типа, рекомендуем посоветоваться с лечащим врачом.

В остальном, как видите, вариантов приготовления смузи для диабетиков очень много и все они очень вкусны и полезны. Пробуйте, экспериментируйте и будьте здоровы!

Подписка на портал «Твой Поваренок»

Для получения новых материалов (постов, статей, бесплатных инфопродуктов) укажите свое имя и электронную почту

5 смузи, которые помогут контролировать уровень сахара в крови

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=https%3A%2F%2Fsteptohealth.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F01%2F5-smuzi-protiv-diabeta-500x276

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=https%3A%2F%2Fsteptohealth.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F01%2FChernika

Этот вкусный натуральный сок отличается высоким содержанием антиоксидантов, которые позволяют бороться со свободными радикалами и регулировать уровень сахара (глюкозы) в крови.

  • ½ стакана черники (100 г)
  • 4 столовые ложки мягкого тофу (48 г)
  • сок 2 апельсинов
  • 1 столовая ложка тертого корня имбиря (10 г)
  • Выжмите сок из двух апельсинов, а затем налейте его в блендер, вместе с черникой, тофу и имбирем.
  • Взбивайте, пока у вас не получится однородная масса.
  • Пейте по утрам.

Антиоксиданты и пищеварительные ферменты делают этот сок полезным для стимуляции метаболизма и работы поджелудочной железы.

Его регулярный прием снижает высокий уровень сахара в крови и, кроме того, поддерживает процессы детоксикации.

  • ½ стакана замороженной клубники (100 г)
  • 2 ломтика ананаса
  • 3 столовые ложки простого йогурта (60 г)
  • ½ стакана воды (100 мл)
  • Поместите все ингредиенты в блендер и взбивайте до получения однородного напитка.
  • Пейте натощак или как часть завтрака.

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=https%3A%2F%2Fsteptohealth.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F01%2Fshpinat-i-yabloko-500x332

Благодаря высокому содержанию калия, бета-каротина и клетчатки, этот вкусный напиток особо рекомендован людям, страдающим от гипертонии и высокого содержания сахара в крови.

  • 2 чашки шпината (60 г)
  • 2 стебля сельдерея
  • морковь 1 шт
  • зеленое яблоко 1 шт
  • огурец 1 шт
  • ½ стакана воды (100 мл)
  • Промойте и порежьте все ингредиенты, чтобы их было легче смешивать.
  • Если у вас есть соковыжималка, выжмите сок из моркови, яблока и огурца.
  • Поместите все в блендер и взбивайте до получения однородного напитка.
  • Пейте натощак как минимум 3 раза в неделю.

У этого напитка не такой приятный вкус, как у остальных, но по своим свойствам он является одним из лучших средств для борьбы с диабетом и высоким уровнем сахара.

[2]

  • 6 веточек кресс-салата
  • 1 пучок петрушки
  • 2 помидора
  • 2 зеленых яблока
  • ½ стакана воды (100 мл)
  • Тщательно вымойте ингредиенты, нарежьте яблоки на кусочки и удалите семена.
  • Поместите все в блендер и быстро взбейте.
  • Пейте получившийся напиток медленными глотками, желательно на пустой желудок.

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=https%3A%2F%2Fsteptohealth.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F01%2Fyabloko-i-banan-500x392

Этот вкусный напиток из фруктов и овощей снижает высокий уровень глюкозы, предотвращая развитие сахарного диабета.

Его регулярное употребление способствует очищению организма, контролирует воспаление и помогает активизировать обмен веществ, чтобы легче худеть.

  • 2 банана
  • 2 зеленых яблока
  • 5 киви
  • 2 чашки красной капусты (60 г)
  • ½ литра воды
  • Очистите бананы и мелко нарежьте зеленые яблоки.
  • Удалите кожуру с киви и поместите их в блендере, вместе с вышеуказанными ингредиентами.
  • Добавьте предварительно промытую капусту и пол литра воды.
  • Взбивайте все ингредиенты в течение нескольких минут или пока они хорошо не перемешаются.
  • Пейте один или два стакана сока в день.

Попробуйте приготовить любой из этих соков и вы сами убедитесь, как они полезны для вашего здоровья.

Однако помните, что эти смузи являются лишь дополнением к основному лечению и не могут заменить лекарства для контроля уровня сахара в крови, выписанные врачом.

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=http%3A%2F%2Fmedic.ua%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F10%2FNapitki-646x275

При сахарном диабете многие продукты остаются за пределами мечтаний, ведь этот диагноз требует строгого контроля над рационом и лимитированного поступления в организм быстроусвояемых углеводов. Тоже касается и напитков, ведь большинство из того, что продается в магазинах и кафе, зачастую содержит много веществ, которые могут обострить течение заболевания. Но это не повод переходить на воду. Мы сделали для вас подборку из 11 напитков, которые победят жажду, освежат и зарядят энергией, при этом не нарушат баланс глюкозы.

Это не только вкусный напиток, напоминающий о детстве, но и прекрасный энергетик, который поможет восстановить силы после тренировки или насыщенного трудового дня. Отправьте в небольшую кастрюлю чашку молока (жирность до 1%), 3 чайные ложки какао-порошка, привычный для вас подсластитель по вкусу, и доведите все до кипения

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=http%3A%2F%2Fmedic.ua%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F10%2FFruktovyiy-chay-1024x640

Подобные магазинные напитки содержат около 36 г углеводов, поэтому неприемлемы при диабете. Чтобы приготовить такой напиток дома, измельчите любимые фрукты или ягоды, залейте заранее приготовленным крепким зеленым или черным чаем и оставьте на 20 минут настояться. Затем процедите все, добавьте заменитель сахара и отправьте напиток морозилку остывать.

Конечно, лучше съесть целый апельсин, ведь в нем содержатся пищевые волокна, которые поддерживают работу кишечника и нормальный обмен веществ. Но если очень хочется, то можно позволить себе и апельсиновый фреш. Но помните, что чистый сок пить нельзя, а только разведенным с водой на 50, а лучше 60%.

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=http%3A%2F%2Fmedic.ua%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F10%2FCHay-latte-1024x767

Этот пряный, ароматный сливочный напиток нельзя не любить, но в классической его версии содержится 33 г углеводов. Поэтому приготовить его лучше дома. Возьмите чайную ложку черного чая, залейте стаканом несладкого миндального молока, а также добавьте по щепотке корицы и черного перца.

Традиционный летний напиток, не содержащий лишних углеводов, можно легко приготовить дома. Разведите в литре теплой воды сок двух лимонов, добавьте по вкусу сахарозаменитель, а также лед.

Классический горячий шоколад содержит недопустимую дозу углеводов – 60 г, а адаптированный под диабет домашний – только 23. Поэтому иногда можно позволить себе небольшой праздник. Смешайте стакан обезжиренного молока с двумя дольками 70%-го черного шоколада, чайной ложкой ванили и корицей, и закипятите все на небольшом огне.

Читайте так же:  Синдром (феномен, эффект) утренней зари при сахарном диабете 1 и 2 типа

Горячий ароматный сидр из пакетиков вмещает 26 калорий на чашку, а вот домашний – минимум вдвое меньше. Поэтому чтобы насладиться напитком, подогрейте натуральный яблочный сок, разведенный на 40% водой, добавьте корицу, немного сахарозаменителя и наслаждайтесь.

Одна порция привычных энергетиков содержат двойную дозу кофеина и углеводов, что может спровоцировать скачок давления и учащение сердцебиения. Но если все же вам хочется побаловать себя заряжающим напитком», выбирайте тот, что не содержит калорий, а кофеина в нем не более 400 мг.

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=http%3A%2F%2Fmedic.ua%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F10%2FSmuzi-1024x614

Эти коктейли можно приобрести где угодно, правда, рискуя резким повышением уровня сахара в крови. Чтобы не усугублять ситуацию, приготовьте смузи дома. Измельчите в блендере чернику, клубнику и банан, добавьте лед и побалуйте себя полезным напитком.

Одна порция магазинного эля включает порядка 60 г углеводов, а домашнего – не содержит вовсе. Разведите в стакане сельтерской воды столовую ложку тертого имбиря, сахарозаменитель по вкусу и пейте на здоровье и в удовольствие.

Шоколадно-кофейный напиток считается одним из самым популярных среди посетителей кафе. Но в нем содержится свыше 300 калорий и более 40 г углеводов, поэтому при диабете является не лучшим выбором. Более приемлемым будет коктейль, приготовленный по диетическому рецепту. Смешайте чашку свежесваренного кофе со столовой ложкой какао порошка, двумя столовыми ложками обезжиренного молока и добавьте привычный заменитель сахара.

11 полезных напитков, которые можно диабетикам , 5.0 out of 5 based on 3 ratings

Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только proxy?url=https%3A%2F%2Fdiabetdieta.ru%2Ffiles%2F2017%2F01%2Fnapitki-pri-saharnom-diabete-min

Напитки при сахарном диабете должны быть максимально натуральными, поэтому если вы не знаете что в составе, то лучше не пить.

Основные диабетические напитки — это чаи, натуральный кофе и фруктовые коктейли. Чем меньше жиров и углеводов в напитке — тем лучше. Поэтому следует ограничить употребление соков, особенно на сахаре, а также сладких газированных напитков.

Отдельно следует обратить внимание на алкогольные напитки. Диабетикам лучше от них отказаться вовсе. Но если вы не можете это сделать, придерживайтесь четких указаний в употреблении алкоголя (инструкции вы найдете в этом разделе), и ни в коем случае не превышайте указанные нормы.

Фруктовые смузи (коктейли): польза или вред для диабетика ведь они содержат сахар

Я решила написать о фруктовых коктейлях, т.к. многие читатели нашего блога, я уверена, все еще сомневаются в их пользе, считая… нет — ошибочно считая, что смузи (коктейли), даже если в их состав входит зелень, но содержащие фрукты, содержат много сахара… что, соответственно, вредно при сахарном диабете.

Слово «сахар» вызывает много путаницы. У всех.

Думаю, многие знают, что фрукты и ягоды — полезный и натуральный продукт, содержат витамины, минералы, антиоксиданты и клетчатку (волокно). В то время как обработанные пищевые продукты, с добавленными сахарами, не имеют ничего полезного и отрицательно влияют на наше здоровье.

Фактически все опубликованные исследования в области здравоохранения показывают, что случаи сахарного диабета ниже в популяциях с самым высоким фруктовым и листовым (зелень) потреблением .

Доказано, что сахара во фруктах не вызывают и не увеличивают риск развития диабета.

Наоборот! Исследования указывают на увеличение потребления фруктов и овощей в качестве защитной меры против ожирения, диабета и хронических заболеваний.

Так почему же многие все еще считают фруктовые коктейли вредным продуктом для диабетика?

Даже сегодня, главным критическим замечанием многих врачей, и многих диетологов, все еще является то, что фруктовые смузи, в состав которых входят фрукты и ягоды, не подходят диабетикам из-за большого содержания в них сахара и калорий. Считается, что питание при сахарном диабете должно содержать меньше сахара, чтобы держать уровень глюкозы в крови стабильным.

Действительно, диабетикам следует избегать потребления сахара. Не изменив диету, трудно контролировать диабет, развиваются депрессия, осложнения.

Многие, как взрослые диабетики так и родители маленьких диабетиков, обеспокоены тем, что, по рассказам врачей и диетологов, фрукты и ягоды имеют высокий гликемический индекс.

Но высокий гликемический индекс (ГИ) натуральных продуктов абсолютно не дает нам никаких оснований исключить или уменьшить их в рационе диабетика!

А вот продукты с малым содержанием питательных веществ, низким содержанием клетчатки, обработанные зерновые, сладости и т.д. следует избегать в рационе не только диабетиков, но и здоровых людей. Такие продукты не только способствуют повышению сахара в крови, но и наносят вред нашему здоровью.

Да, неважно что это — фрукт, кола или пирожное. Сахар содержащийся в них состоит из двух компонентов: фруктозы и глюкозы. Молекулярная структура и состав молекул сахара одинаковы, независимо от того, откуда он происходит.

Нельзя думать, что, поскольку, состав сахара одинаковый во фруктах и ​​пирожных, они взаимозаменяемы.

Около половины содержания сахара в фруктовом коктейле — это глюкоза, которая является необходимым питательным веществом, которое необходимо клеткам для производства энергии, поддержания роста и общего состояния здоровья. И для маленьких диабетиков это очень важно!

Кроме того, фрукты и ягоды содержат много клетчатки, что фактически замедляет переваривание глюкозы в организме, поэтому вы не получаете сумасшедший всплеск инсулина, и следующий за ним — понижение, которые вызывают, например, магазинные конфеты. Это также означает, что при потреблении фруктов у организма больше времени, чтобы использовать глюкозу в качестве топлива перед ее хранением в виде жира.

Даже сухофрукты содержат клетчатку и все питательные вещества. Но я не говорю о тех сухофруктах, в которые добавленн сахар! Я говорю о натуральных, органически высушенных сухофруктах, которые тоже полезны диабетикам.

Я считаю, что беспокойство о содержании сахара в фруктовых коктейлях должно быть прежде всего связано с добавлением:

  • обычного, так называемого «свободного» сахара или рафинированного
  • искусственных подсластителей, сахорозаменителей, и продуктов их содержащие
Читайте так же:  Питание при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки

Искусственные подсластители, сахорозаменители, которые мы легко используем в повседневной жизни и добавляя их, когда готовим пищу с нуля, думая, что они полезнее обычного сахара, не принесут пользу ни здоровью в целом, ни больному кишечнику диабетика, и не нормализуют уровень сахара в крови.

Сахара во фруктах и ​​добавленные сахара, неважно в обработанных пищевых продуктах или в составе фруктового коктейля — РАЗНЫЕ типы сахаров. Ведут себя по-разному и действуют на наш организм по-разному…

1/2 стакана клубники — 3,5 грамма сахара.
1/2 стакана клубничного мороженого — 15 грамм.

Клубника содержит большое количество витаминов и клетчатки. А мороженное — нет.

Содержание натурального сахара в фруктовом смузи (коктейле) не имеет значения, потому, что фруктовый коктейль:

  • цельный продукт и содержит клетчатку, которая замедляет поглощение сахара в организме
  • также содержит витамины, минералы и антиоксиданты, которые смягчают потенциальные негативные эффекты сахара во фруктах
  • это еда, а кола, пирожные, вафельки и печеньки — нет

Сегодня многие, особенно североамериканцы, не потребляют достаточно фруктов. Из-за попыток ограничить потребление сахара!

Нет никаких научных доказательств того, что содержание фруктозы в фруктах представляет собой риск для здоровья людей, особенно для ожирения или развития диабета.

[1]

Долгосрочные рекомендации для ежедневного приема фруктов и овощей предполагают как минимум пять порций в день , а более пяти порций в день связано с более низким риском ожирения и диабета.

Итак, давайте разбираться ЧТО именно вредно для диабетиков в составе фруктовых смузи (коктейлей).

Ответ прост — содержание в них нездоровых ингредиентов!

Нездоровые ингредиенты:

  • магазинные фруктовые соки
  • обычное молоко
  • магазинное ореховое молоко
  • соевое молоко
  • водопроводная вода
  • мороженое
  • шоколадные сиропы и различные порошки
  • неорганические сухофрукты
  • сахар в качестве подсластителя и т.д.

Здоровые ингредиенты:

  • свежевыжатый в домашних условиях сок
  • сырое ореховое молоко
  • хорошая, фильтрованная или родниковая вода
  • ферментированные в домашних условиях напитки
  • свежие и замороженные фрукты и овощи
  • натуральные (органические) сухофрукты
  • вся без исключения зелень
  • суперпродукты (какао, мака, алоэ, ягоды годжи, спирулина, куркума (турмерик) и т. д.)
  • травы и специи (куркума (турмерик), корица, имбирь, мускатный орех, мята и т. д.)
  • местный и/или органический мед
  • стевия
  • семена конопли (hemp seeds), семена чиа (сhia), льна и льняное масло
  • морская соль, розовая гималайская соль

Как вы видете, есть множество полезных и доступных ингредиентов для создания хоть и фруктовых, но здоровых! и полезных диабетикам коктейлей. Как только вы освоите основы смузи, вы сможете экспериментировать и придумывать сами свои любимые рецепты.

Фруктовые смузи (коктейли) — еда в стакане, кружке или тарелке.

Если ваш смузи (коктейль) включает в себя разнообразные полезные продукты такие как зелень , овощи, ягоды и фрукты, полезные орехи и семена — это напоминает больше обычный прием пищи, но в смешанной форме. Который будет легко усваиваться больным кишечником диабетика из-за фитонутриентных содержаний и клетчатки зелени, фруктов и овощей, из которых сделан коктейль. Принимая ежедневно фруктовые смузи вы будете восполнять организм диабетика недостающими витаминами и минералами каждый день.

Фруктовые смузи (коктейли), в состав которых входят свежие фрукты, ягоды, зелень, содержат все полезные витамины, минералы, антиоксиданты и клетчатку! И поэтому не создают дополнительных рисков для здоровья из-за содержащихся природных сахаров в плодах.

Свежие сырые фрукты, овощи и зелень — прекрасное здоровое питание и лекарство для всех нас.

Фруктовые смузи (коктейли) полезны диабетикам в любом возрасте! И, несомненно, польза коктейлей в рационе диабетика огромна!

Будьте осоторожны когда вы покупаете смузи в кафе, ресторанах. Внимательно изучите перечень их ингредиентов.

Пример из жизни…

Однажды, гуляя семьей по Торонто, мы зашли в кафе, очень кстати известная сеть в городе. И решили заказать всем фруктовые коктейли. В самом кафе, на стенах, и в меню была изумительная реклама этих самых «натуральных» коктейлей, с фруктами, зеленью и т.д. Но когда я спросила у продавца какие именно фрукты они кладут в коктейль — замороженные или сырые, лицо у него, мягко скажем, вытянулось, и он ответил, что их коктейли полностью состоят из порошка, воды… и обычного белого САХАРА.

Хорошенькое дело — рекламировать и продовать «здоровую» пищу с далеко нездоровыми ингредиентами…

Не бойтесь потреблять фруктовые коктейли! Просто будьте осторожны с выбором рецептов и ингредиентов.

И следите за нашими новыми и полезными рецептами, которыми мы будем пополнять наш блог.

Всем вкусных и полезных фруктовых коктейлей!

Источники


  1. М.Ахманов «Диабет в пожилом возрасте». СПб, «Невский Проспект», 2000—2003 гг.

  2. Вечерская, Ирина 100 рецептов при диабете. Вкусно, полезно, душевно, целебно / Ирина Вечерская. – М.: “Издательство Центрполиграф”, 2013. – 160 c.

  3. Оппель, В. А. Лекции о клинической хирургии и клинической эндокринологии. Тетрадь вторая: моногр. / В.А. Оппель. – Москва: СИНТЕГ, 2014. – 296 c.
Изображение - Какие напитки можно диабетикам смузи, соки, коктейли, чай и не только 551046
Автор статьи: Елена Свитова

Позвольте представиться. Меня зовут Елена. Я уже более 10 лет работаю врачом-эндокринологом. Я считаю, что в настоящее время являюсь профессионалом в своей области и хочу помочь всем посетителям сайта решать сложные и не очень задачи. Все материалы для сайта собраны и тщательно переработаны с целью донести как можно доступнее всю необходимую информацию. Перед применением описанного на сайте всегда необходима обязательная консультация со специалистами.

Обо мнеОбратная связь
Оцените статью:
Оценка 4 проголосовавших: 81

ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

Please enter your comment!
Please enter your name here