Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы

Предлагаем ознакомится со статьей на тему: "гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы" с комментариями от профессионалов. Если вы захотите задать вопрос или написать комментарии, вы сможете легко это сделать внизу, после статьи. Наш специалист-эндопринолог обязательно вам ответит.

Гипогликемическая диета: как организовать правильное питание при диабете

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Flechenie-diabet.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F12%2Fpitanie-pri-diabete-1-900x250

При сахарном диабете диета, как и поддерживающая терапия, является постоянно проводимым мероприятием, отклонение от которого может обернуться серьёзным ухудшением состояния. Основным при данной патологии становится гипогликемический рацион, предполагающий ряд существенных ограничений.

Как известно, диабет — это эндокринное нарушение, связанное с нехваткой выработки в организме инсулина, что приводит к стойкому повышению в крови уровня глюкозы.

Причина кроется в недостаточном функционировании формирующих островок Лангерганса (присутствует в структуре поджелудочной железы) β-клеток, непосредственно ответственных за переработку глюкозы.

Видео (кликните для воспроизведения).

Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Flechenie-diabet.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F12%2Fpamyatka-po-diabetu

Как правило, в диетотерапии нуждаются пациенты, больные диабетом 2 типа

Из-за хронического протекания сахарного диабета патологию сопровождают серьёзные нарушения липидного, белкового, углеводного, водно-солевого и минерального обменов. Поэтому клиническую картину составляют характерные симптомы в виде постоянной жажды, выделения в избытке мочи, наличия в ней сахара и ацетона, сухости во рту, шелушения и зуда кожных покровов, слизистых оболочек, воспалительных процессов на коже, ухудшения работы зрительной системы.

Целью специально организованной диеты при сахарном диабете является:

  • нормализация массы тела;
  • восстановление углеводного обмена;
  • предупреждение осложнений.

Чтобы вернуть в норму именно углеводный обмен, важно обеспечить равномерное насыщение организма этими веществами, чему и способствует основанное по гипогликемическому принципу питание.

Благодаря такой диете удаётся уменьшить влияние на сахар углеводов, в результате чего происходит замедленное всасывание веществ в кровь, продлённое ощущение сытости, постепенное насыщение организма глюкозой. Продукты для рациона выбирают, ориентируясь на их гипогликемический индекс, беря за 100 единиц ГИ глюкозы. Кроме того, соблюдаются следующие принципы:

  1. Обеспечивается дробное питание с употреблением небольших порций пищи.
  2. Максимальный перерыв между едой составляет не более 3 часов.
  3. Сокращается употребление продуктов, богатых простыми углеводами.
  4. В самом начале диеты исключают все продукты с высоким ГИ.
  5. Спустя пару недель переходят на питание продуктами с низким ГИ.

Для беременных женщин предполагается облегченная гипогликемическая диета, в которой обязательно должны быть углеводы, предупреждающие осложнение в виде голодного кетоза. Речь идет о переходе организма на употребление собственных жировых запасов, в результате чего активно формируются кетоновые тела, повышается уровень содержания в крови ацетона.

Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Flechenie-diabet.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F12%2Fberemennaya-zhenshchina-est-frukt-900x600

При беременности назначается более щадящая диета, при которой разрешено употреблять сладкие фрукты

Чтобы исключить такое развитие событий, допускается употребление обычно запрещённых сладких фруктов и овощей. Желательно, чтобы количество поступающей с пищей углеводов составляло не менее 45%, жиры ограничивались до 35%, а белки — до 20%. Помимо основных приёмов пищи, обязательно должно быть порядка 3 перекусов, включая и еду перед сном, которая поможет исключить гипогликемию.

Детям тоже следует обеспечить щадящую гипогликемическую диету. Для ребёнка чрезвычайно важна энергия, поэтому количество углеводов должно приближаться к физиологической норме. При этом крайне осторожно в рацион вводят пищу, богатую полноценными углеводами, поэтому любимые многими виноград, бананы, макароны, варенья и кисели входят в группу продуктов, подлежащих строгому контролю. В приоритете растущие на поверхности земли корнеплоды, сезонные ягоды, зелень.

Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Flechenie-diabet.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F12%2Fpirozhnye

При диабете в детском возрасте очень важно исключить из рациона сахар

Важным моментом является и категорическое исключение из диеты сахара из-за лабильности (неустойчивости) сахарного диабета в детском возрасте. Чтобы не нарушить процесс роста и дифференциацию тканей ребенка, ему предлагают сахарозаменители.

Отдельно стоит остановиться на количестве в рационе жиров. Они должны быть исключительно полезными (растительные масла), иначе организм восполнит нехватку за счёт собственного подкожного жира и мышечных тканей.

Выше уже были обозначены некоторые принципы гипогликемической диеты. В качестве дополнения можно выделить следующие моменты:

    В приоритете протеиновые продукты, в том числе молочная пища (низкой жирности), орехи, мясо постных сортов, бобы, яйца.

Возможно дополнение рациона протеиновым порошком, используемым в качестве пищевой добавки.

[3]

  • Из фруктов в меню вводят только виды, содержащие небольшое количество сахара.
  • Крупы допускаются только в нешлифованном виде.
  • Суточное количество калорий не должно превышать полутора тысяч.
  • Ниже приведена таблица, в которой продукты распределены по гликемическому индексу. Еду, присутствующую в первом столбце, следует полностью исключить из рациона, продукты второго столбца употребляют редко и в ограниченном количестве, а основой рациона становится еда, присутствующая в последнем столбце.

    Распределение продуктов по гликемическому индексу — таблица

    Запрещённые при сахарном диабете продукты — галерея

    Организовать питание на неделю можно согласно следующей таблице:

    • Каша гречневая;
    • хлеб ржаной с кусочком сливочного масла;
    • нарезанная свежая капуста с добавлением лимонного сока;
    • несладкий чай.
    • Постный борщ с ложкой сметаны;
    • курица в отварном виде;
    • кисло-сладкое фруктовое желе с сахарозаменителем;
    • отрубной хлеб;
    • несладкий компот из сухофруктов.
    • Котлеты из комбинированного капустно-мясного фарша;
    • ржаные хлебцы;
    • кабачковая икра;
    • чай с добавлением сахарозаменителя.
    • Перловка на молоке;
    • морковь в тёртом виде (можно заменить зелёным горошком);
    • хлеб чёрный;
    • несладкий чай.
    • Овощное первое блюдо;
    • овощное жаркое с постным мясом;
    • нарезанные для салата свежие овощи;
    • отрубной хлеб;
    • негазированная минеральная вода.
    • Запеканка на творожной или рисовой основе;
    • сваренное всмятку яйцо;
    • хлеб ржаной;
    • чай с добавлением сахарозаменителя.
    • Кусочек отварной рыбы;
    • отрубной хлеб с кусочком сливочного масла;
    • творог низкой жирности с молоком в качестве заправки;
    • несладкий чай.
    • Сваренный на овощном бульоне рыбный суп;
    • отварная курица;
    • нарезанный яблочно-капустный салат;
    • кусочек ржаного хлеба;
    • несладкий лимонад домашнего приготовления.
    • Постные мясные тефтели;
    • соте из овощей;
    • капустный шницель;
    • чай с добавлением сахарозаменителя.
    • Овсянка на молоке;
    • кусочек чёрного хлеба;
    • свежий салат из яблок и моркови;
    • нежирный твёрдый сыр;
    • облегченный кофейный напиток.
    • Постный борщ;
    • нежирное отварное мясо;
    • тушёная капуста;
    • кусочек чёрного хлеба;
    • негазированная минеральная вода.
    • Шницель из рыбы;
    • овощи в тушёном виде;
    • отрубной хлеб;
    • шиповниковый или ягодный отвар.
    • Каша гречневая;
    • отварная тёртая свёкла;
    • хлеб ржаной;
    • несладкий чай.
    • Фасолевый суп;
    • отварной нешлифованный рис;
    • печень телячья в тушёном виде;
    • несладкий лимонад домашнего приготовления;
    • отрубной хлеб.
    • Запеканка из тыквы;
    • свежий огуречно-помидорный салат;
    • мясная котлета, приготовленная на пару.
    Читайте так же:  Почему пахнет ацетоном у детей изо рта причины и лечение

    Также, предусматриваются промежуточные приёмы пищи в виде второго завтрака, полдника, второго ужина:

    • Несладкий крюшон;
    • сырники;
    • яблоко либо груша (свежий или слегка запечённый в духовом шкафу фрукт).
    • Несладкий крюшон, приготовленный из сухофруктов;
    • грейпфрут.

    На первый взгляд кажется, что гипогликемическая диета — очень строгий и не предполагающий кулинарных изысков режим питания. Но и в таком рационе можно порадовать себя блюдами, вкусовые качества которых оценят настоящие гурманы.

    Фаршированные кабачки с начинкой из грибов и гречневой крупы

    Для приготовления следует запастись:

    • четырьмя небольшими кабачками;
    • гречневой крупой (порядка 5 ложек);
    • шампиньонами (максимум 8 штук) и парой сухих грибов;
    • небольшой луковицей;
    • одним зубчиком чеснока;
    • стаканом нежирной сметаны;
    • столовой ложкой амарантовой муки;
    • растительным маслом, зеленью и солью.

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Flechenie-diabet.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F12%2Ffarshirovannye-kabachki

    Фаршированные кабачки могут стать настоящим украшением стола

    1. Приготовление начинают с перебирания и промывания гречки, которую затем заливают удвоенным количеством кипятка и оставляют на огне для варки.
    2. После закипания вводят измельчённый лук, сушёные грибы, присаливают кашу и оставляют на плите ещё на 15 минут.
    3. В разогретую сковороду кладут измельчённый чеснок и шампиньоны, тушат около 5 минут, вводят готовую кашу, перемешивают начинку.
    4. Затем готовят соус, измельчая извлечённую из разрезанного напополам кабачка сердцевину, прожаривая её на сковороде, перемалывая блендером, добавляя сметану, муку, соль.
    5. Саму кабачковую лодочку слегка присаливают, кладут внутрь фарш, сверху покрывают соусом и отправляют блюдо в разогретый до 220 градусов духовой шкаф на полчаса. Важно не переварить кабачок.
    6. Перед подачей еду блюдо присыпают зеленью.

    Блюдо готовят из следующих продуктов:

    • 500 г кальмаров;
    • одного яйца;
    • небольшой головки репчатого лука;
    • зелени и лука-порея;
    • панировочных сухарей, растительного масла, соли и перца.

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Flechenie-diabet.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F12%2Frublennyy-shnicel

    Побалуйте себя на ужин луково-кальмаровым рубленым шницелем

    1. Приготовление начинают с измельчения в мясорубке тушек кальмаров, добавления в фарш перца, соли и молотых сухариков.
    2. Затем мелко нарезанный лук томят на сковороде, добиваясь хрустящего состояния, добавляют его вместе с зеленью в фарш, пробуют на соль и при необходимости слегка разводят холодной водой.
    3. Шницели формируют, делая их максимум 1 см толщиной, обмакивают блюдо во взбитом яйце, обваливают в панировке и кладут на разогретую сковороду для обжаривания на 5 минут.
    4. Такую еду употребляют как в горячем, так и в холодном виде.

    Вкусный десерт готовят из следующих продуктов:

    • ягод черники (порядка 150 г);
    • стакана ржаной муки;
    • одного яйца;
    • травы стевии (берут два однограммовых пакетика);
    • нежирного творога;
    • растительного масла, соли.

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Flechenie-diabet.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2016%2F12%2Frzhanye-chernichnye-oladushki

    Ржаные черничные оладушки — настоящее лакомство, которое придётся по вкусу не только взрослым, но и детям

    1. Для начала из стевии готовят настойку, заливая траву 300 мл кипятка и оставляя её для настаивания минимум на 15 минут.

    Если есть желание получить более сладкий настой, время выдержки увеличивают.

  • Затем промывают и просушивают ягоды черники.
  • В мисочку кладут яйцо, творог, перемешивают компоненты, добавляют к ним соединённую с солью муку.
  • Вводят соду, ягоды и замешивают тесто с растительным маслом.
  • Для выпечки порционное количество смеси наливают на разогретую сковороду.
  • Блюдо готовят из следующих ингредиентов:

    • 500 г цветной капусты;
    • четырёх столовых ложек рисовой муки;
    • пучка зелёного лука;
    • двух яиц;
    • растительного масла.
    1. Предварительно разбирают на соцветия цветную капусту, проваривают ее 15 минут в подсоленной воде и вынимают шумовкой на тарелку.
    2. После остывания продукт измельчают, добавляют муку (в количестве 3 столовых ложек), соль и оставляют тесто на полчаса.
    3. Затем готовят начинку из сваренного вкрутую измельчённого яйца, нарезанного зелёного лука.
    4. Катают шарики из капустного теста, формуют из них лепешки, кладут внутрь начинку и защипывают в форме котлеток.
    5. Блюдо обваливают в ложке рисовой муки и выкладывают на разогретую сковороду.
    6. На маленьком огне жарят в течение 9 минут.

    Основным эффектом, который ожидается от гипогликемической диеты, является поддержание постоянного уровня сахара в крови благодаря исключению из рациона продуктов, которые быстро перевариваются организмом, способствуя его активному насыщению глюкозой, что недопустимо при сахарном диабете.

    Соблюдая постоянно рекомендации диетолога, можно исключить приступы гипергликемии. Кроме того, регулярное и дробное питание — залог предупреждения гипогликемии, одним из факторов которой является пропуск приёма пищи.

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2018%2F01%2Fdieta-po-glikemicheskomu-indeksu-s

    Описание актуально на 15.01.2018

    • Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2Fmedinfo%2Fimages%2Fdiets-label%2Fdiets-cat-1
    • Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2Fmedinfo%2Fimages%2Fdiets-label%2Fdiets-cat-5
    • Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2Fmedinfo%2Fimages%2Fdiets-label%2Fdiets-label-2
    • Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fmedside.ru%2Fwp-content%2Fthemes%2Fmedinfo%2Fimages%2Fdiets-label%2Fdiets-label-5
    • Эффективность: лечебный эффект через 3 недели
    • Сроки: два месяца или постоянно
    • Стоимость продуктов: 1300-1500 руб. в неделю

    Избыточный вес чаще всего имеет алиментарный генез, то есть возникает в результате обычного переедания и нарушения механизмов, которые регулируют в организме потребление или расходование энергии. Существует множество способов коррекции избыточного веса, но действительно его снизить можно только в состоянии дефицита энергии, когда ее расход будет преобладать над потреблением. Все программы по коррекции веса основаны на ограничении энергетической ценности рациона: обычно до 1200 какал, а предел уменьшения калорийности — 600 ккал, но назначаться такое питание может только в стационарных условиях.

    Читайте так же:  Можно ли куркуму при диабете и в чем ее полезные свойства

    Диета с учетом гликемического индекса продуктов является разновидностью низкоуглеводных диет. В ней учитывается важная характеристика углеводов — гликемический индекс. Он характеризует скорость расщепления и преобразования углеводов в глюкозу, скорость повышения уровня сахара крови и, соответственно, выработки инсулина.

    Если в рационе преобладают продукты с высоким гликемическим индексом, выработка инсулина происходит с удвоенной силой, чтобы уровень сахара поддерживался на нормальных значениях. Продукты, имеющие высокий гликемический индекс, быстро расщепляются до глюкозы, являющейся источником энергии. Поэтому употребление этих продуктов сопровождается выработкой большого количества энергии.

    Если организмом она не расходуется, например, при активных занятиях спортом, то запасается в виде жировых депо. Инсулин, вырабатывающийся в повышенном количестве, тормозит расщепление жиров в жировой ткани, одновременно стимулируя продукцию и накопление сложных жиров, поэтому способствует увеличению веса.

    Продукты с низким ГИ перевариваются медленно, постепенно снабжая кровь глюкозой. Выделяемой при этом энергии хватает на несколько часов. Дифференцированный подход к выбору продуктов позволяет снизить нагрузку на поджелудочную железу, обеспечить равномерный расход энергии и предотвратить накопление жировых отложений.

    Питание с низким гликемическим индексом применяется при многих заболеваниях — ожирение, сахарный диабет и метаболический синдром. При этих заболеваниях такое питание должно быть постоянным с параллельным увеличением физической нагрузки. Желающим похудеть тоже следует обращать внимание на гликемический индекс.

    Основу рациона должны составлять сложные углеводы, которые имеют низкий ГИ и не вызывают гипергликемии. Низкий ГИ имеют зеленые листовые овощи и несладкие фрукты, бобовые, зеленая стручковая фасоль, грибы, цельнозерновые злаки, некоторые крупы. Диета предусматривает употребление нежирных молочных продуктов, мяса и рыбы, растительных масел. Таким образом, питание является полноценным и сбалансированным.

    Основные принципы питания:

    [2]

    • Овощи и фрукты употребляются пять раз в день. Сладкие фрукты ограничивают или исключают.
    • Количество жиров не более 30% общей калорийности.
    • Суточная калорийность не более 1500 ккал.
    • Каждый прием пищи включает белковый продукт для обеспечения насыщения. Два-три раза в неделю употребляют рыбу.
    • Голодание противопоказано, поскольку может привести к срыву в «пищевой запой».
    • Частый прием пищи малыми порциями (три основных приема и два промежуточных).
    • Нельзя употреблять жареные блюда, лучший способ приготовления — запекание, отваривание, тушение, приготовление на пару.
    • Ограничение соли до одной чайной ложки в день — пища готовится несоленой и подсаливается за столом.
    • Ужин за полтора часа до сна.
    • Употребление достаточного количества жидкости.
    • Исключение продуктов с высоким ГИ: кондитерские изделия, жареный картофель, кукурузные хлопья, сладкая сдоба, сладкие напитки, сладкие фрукты, мед, спагетти, мелкие крупы, попкорн, сахар, конфеты, белый хлеб, пиво, картофель и крахмал, вареная морковь и свекла.
    • Алкоголь, как стимулятор аппетита и источник «пустых калорий» исключается.

    Первый этап диеты строгий — включаются только продукты, имеющие низкий ГИ (до 39). Первый этап длится 2-4 недели в зависимости от того, какой вес необходимо снизить. В этот период нельзя употреблять орехи, шоколад, картофель. За один прием можно съедать порцию 250 г.

    В рационе преобладают овощи, мясо или рыба, разрешается 2 кусочка хлеба, яблоки, горох, фасоль, зеленый горошек, молочная продукция, из круп — только дикий рис. Вес теряется быстро, значительно уменьшается тяга к сладостям и мучным изделиям.

    На втором этапе (закрепление результатов) в рацион дополнительно включают продукты со средним ГИ (40 до 69), но преобладать должны все же продукты с низким углеводным индексом.

    Заключительный этап — контроль над весом. Собственно, это питание на постоянной основе, включающее продукты с низким и средним индексом. Лишь изредка и в небольших количествах возможно употребление продуктов с индексом 70 и более.

    Можно сказать, что основу рациона составляют продукты с индексом до 55. Контролировать вес можно введением разгрузочных дней. Если вес начал прибавляться, введите 2 разгрузочных дня, после чего прейдите на продукты первого этапа диеты.

    Таблица гликемического индекса продуктов питания поможет сделать правильный выбор продуктов. Низким считается индекс от 5 до 39.

    Гипогликемическая диета — особенности и меню питания

    Чтобы поддерживать нормальный уровень сахара в крови, не допускать критического снижения ниже 3,5 молль/л и избегать всех последующих осложнений, следует соблюдать гипогликемическую диету. Подобное питание связано с ограничениями, вернее с самоограничениями. Насколько строгими они являются и как улучшают самочувствие?

    Снижение глюкозы в крови ведет за собой голодание всех живых тканей, в том числе и мозга. Гипогликемия обычно возникает в следующих случаях:

    • Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FGipoglikemiya-1-300x211При передозировке инсулина, которая чаще всего возникает у хронических диабетиков;
    • Чрезмерная выработка инсулина организмом из-за появления и роста опухолей, тяжелых инфекций;
    • После стрессовой ситуации;
    • Как ответ на избыточное умственное и физическое перенапряжение;
    • Во время низкокалорийной диеты и при злоупотреблении алкогольными напитками.

    Но иногда при врожденном быстром метаболизме такие показатели считаются нормой. Перепады легко выявляются при регулярном изучении крови. Если они угрожают здоровью человека соблюдается специальная диета.

    С детства нам твердят о калорийности продуктов. Но не все знают о влиянии гликемического индекса. Под ним понимают скорость повышения глюкозы в крови после того или иного блюда, которая непосредственно связана с углеводами. Чем их больше, тем выше ГИ. Но вредны только быстроперевариваемые углеводы. Поэтому цель сидящего на диете при гипогликемии — исключить быстрые углеводы и заменить их сложными.

    Читайте так же:  Описание инсулина базал гт инструкция по применению

    Диета хороша тем, что не предполагает голодания. Но придется ограничить потребление продуктов с высоким ГИ. Из взятых за основу 100 баллов в рацион худеющего попадают продукты с низким индексом — до 55 единиц. Для справки: средний уровень — это 56-69, высокий — от 70 единиц. Суточная норма при диете — 60-180. Почему такой большой интервал между цифрами? Назначаемая норма зависит от веса и индивидуальных особенностей пациента.

    Среди всех принципов подобной системы питания выделяется самый важный — контроль потребления углеводов. Чтобы он реализовался в полной мере, помогут следующие рекомендации:

    • Сократите объем быстроусвояемых углеводов;
    • Увеличьте потребление сложных, которые перевариваются постепенно;
    • Сделайте акцент в питании на продуктах, богатых белком;
    • Обогатите рацион пищей с клетчаткой, которая замедляет всасывание сахара из углеводов;
    • Снизьте жирность ежедневного меню, потому что жир мешает выработке инсулина;
    • Не смешивайте быстрые углеводы и жиры;
    • Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FPitanie-po-chasam-300x221Уменьшите интервалы между приемами пищи до 2-3 часов и раздробите привычный объем блюда на несколько маленьких, не более стакана;
    • Питайтесь точно по часам;
    • Исключите алкоголь, который уменьшает выработку сахара;
    • Выпивайте не менее 2 литров простой воды.

    Соблюдение каждого принципа откроет путь к своему здоровью.

    Продукты и их гликемический индекс облечены в таблицы, которые удобно использовать при лечении и похудении. Но всю содержащуюся в них информацию можно передать в сокращенном виде. Зачем? Чтобы постоянно не носить с собой записки и карточки, не паниковать, если забыли взять их с собой. Важно с самого начала усвоить, каким продуктам говорим да.

    Представьте, что есть продукты с нулевым ГИ. К ним относятся креветки, мидии, устрицы и другие морепродукты, нежирная рыба и соевый соус. Также низким гликемическим индексом обладают:

    • Приправы;
    • Грибы и все виды орехов;
    • Яйца;
    • Овощи: красный перец, огурцы и кабачки, все разновидности капусты, редис, лук, чеснок, баклажаны, морковь, свекла, помидоры;
    • Нежирное мясо;
    • Бобовые: чечевица, фасоль, нут, зеленый горошек, в том числе консервированный;
    • Зелень: шпинат, кинза, базилик, листовой салат, укроп, сельдерей;
    • Имбирь;
    • Маслины;
    • Ягоды — смородина, ежевика, черника, крыжовник, клубника;
    • Какао и горький шоколад;
    • Крупы — ячневая, дикий рис;
    • Курага;
    • Молоко и натуральный йогурт;
    • Фрукты — сливы, айва, вишня, черешня, цитрусовые, гранат, яблоко, персик, абрикос;
    • Семечки подсолнечные, кунжутные;
    • Томатный сок;
    • Цельнозерновой хлеб.

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FOrehi-150x150

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FYAjtsa-150x150 Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FOvoshhi-1-150x150 Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FNezhirnoe-myaso-150x150 Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FBobovye-1-150x150 Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FNaturalnyj-jogurt-150x150

    Это основа диеты. Иногда, но редко в нее могут войти продукты со средним ГИ. В этот список входят:

    • Макаронные изделия из твердых сортов: спагетти, вермишель;
    • Овсяные хлопья, гречневая крупа, рис неочищенный;
    • Бобы;
    • Фрукты: виноград, бананы, ананас, хурма, киви, мука, дыня, папайя;
    • Морковный, грейпфрутовый, апельсиновый, яблочный и черничный фреши;
    • Джем;
    • Изюм;
    • Консервированный персик;
    • Мороженое;
    • Отварные картофель и свекла;
    • Консервированные овощи.

    Набирая баллы согласно ГИ, не забываем про пищевую ценность пищи. В сутки она не должна быть выше 1500 калорий.

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FIsklyuchenie-opasnyh-uglevodov-300x236

    Начало гипогликемической диеты – полное исключение опасных углеводов.

    Бояться не стоит, ведь из низкогликемических продуктов можно готовить разнообразные блюда.

    Это залог успешного соблюдения правильного питания, позволяющий ослабить жесткие рамки.

    Через 2 недели в рацион вводятся продукты с ГИ около 50 единиц. Но их рекомендуют есть утром. Еще через 2 недели наступает 3 этап, на котором разрешается употребление высокогликемических продуктов.

    Чтобы питание поддерживало нормальный уровень глюкозы, но одновременно было комфортным, потратьте время на приготовление вкусных блюд. Из продуктов, обладающих низким ГИ, можно готовить и есть:

    1. Супы. Приветствуются вегетарианские грибные и овощные с разрешенными крупами. Но не возбраняются щи, рассольники и борщи, сваренные на нежирном бульоне. Только овощи не пережаривайте, а сразу кидайте в кипящую воду.
    2. Свежие салаты с морепродуктами и овощами. Но забудьте вареную свеклу и картофель.
    3. Нежирную сметану как заправку, творог, сыр без соли.
    4. Омлеты из яичных белков.
    5. Каши на нежирном молоке. Разрешены ячневая и овсяная крупы, гречка и перловка.
    6. Любое мясо, кроме свинины, гуся и говядины. Иногда можно побаловать себя печенью.
    7. Овощные гарниры, которые отлично сочетаются с мясом.
    8. Из сладкого под силу каждому приготовить желе и фруктовую пастилу.
    9. Напитки: чаи на травах, овощные соки, несладкие компоты.

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FSupy-150x150

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FSalat-s-moreproduktami-150x150 Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FOmlety-iz-yaichnyh-belkov-150x150 Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FKashi-na-nezhirnom-moloke-150x150 Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FMyaso-150x150 Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FOvoshhnye-garniry-150x150

    При гипогликемии противопоказана следующая пища:

    1. Булочки, сдоба и другие представители хлебобулочных изделий из высшего сорта муки;
    2. Сливки, соленые сыры, глазированные сырки из сладкого творога;
    3. Жирные и молочные супчики, заправленные лапшой;
    4. Жирное мясо, колбасные изделия, копчености;
    5. Рыба: жирная, соленая и копченая;
    6. Кулинарный жир и масло на растительной основе;
    7. Жареные яйца;
    8. Манная крупа и белый рис;
    9. Маринованные овощи;
    10. Сухофрукты;
    11. Сладости;
    12. Газированные напитки;
    13. Фабричные соусы: майонез, кетчуп.

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FBulochki-150x150

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FSolenye-syry-150x150 Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FMolochnye-supchiki-150x150 Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FZHirnaya-ryba-150x150 Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FSuhofrukty-1-150x150 Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=https%3A%2F%2Fpridiabete.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2017%2F10%2FGazirovannye-napitki-150x150

    По праву его можно назвать списком вредных продуктов, не правда ли?

    Беременным и детям предлагается облегченная диета. В этот период женщинам жизненно необходимы углеводы. Поэтому разрешены сладкие фрукты, содержащие витамины.

    Детям требуется много энергии. Поэтому к диетическим блюдам добавляют виноград, бананы, макароны. Но важно исключать сахар в чистом виде. Иногда он заменяется сахарозаменителями.

    Гипогликемическая диета при наличии некоторых заболеваний становится необходимостью. Но ее часто выбирают для похудения, потому что она обладает несомненными плюсами:

    1. Меню при гипогликемической диете разнообразное и питательное;
    2. Оно приближено к правильному питанию и позволяет избежать голодовки;
    3. Во время диеты ускоряется обмен веществ, усиливается перистальтика кишечника;
    4. Используемые продукты доступные и недорогие.
    Читайте так же:  Эффективные травы при сахарном диабете

    Какие недостатки присущи диете? Их почти нет. Но в первое время приходится изучать таблицы и заучивать их данные наизусть, носить их с собой и постоянно к ним обращаться. Успокойте себя тем, что новые знания пригодятся на всю жизнь.

    Диета по гликемическому индексу представляет собой систему питания, которая основана на продуктах с низким содержанием углеводов или состоящих из медленных углеводов, которые перевариваются долго.

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Faranetta.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F12%2FDiet_glycemic_index_1-400x300

    Гипогликемическая диета не дает быстрых результатов

    Если вы хотите похудеть хоть и не очень быстро, но зато надолго, при этом не нанося ущерба своему здоровью, то такая диета именно для вас.

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Faranetta.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F12%2FDiet_glycemic_index_2

    Продукты с малым количеством углеводов

    Кроме того, что у всех продуктов существует калорийность, у них есть еще и гликемический индекс. Чем больше содержится в продукте углеводов, тем выше его гликемический показатель. Диета по гликемическому индексу предполагает отказ от слишком углеводистой пищи. Иными словами, о конфетах и тортиках придется забыть, если вы действительно хотите навсегда избавиться от лишнего веса.

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Faranetta.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2014%2F10%2Fdieta-dyukana-225x150

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Faranetta.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F03%2FKinezis_dieta_1-225x150

    Питание во время диеты с низким гликемическим индексом должно быть дробным. Нельзя переедать, но и морить себя голодом тоже вредно. Каждые три часа вы обязательно должны отправлять в желудок небольшую порцию еды. Причем завтрак у вас должен быть самым плотным, обед — вполовину меньше, а ужин должен быть самым легким.

    За калорийностью блюд следить не нужно, в этом заключается огромный плюс диеты по гликемическому индексу. Вы должны просто употреблять те продукты, которые содержат в своем составе меньше простых углеводов и имеют малый гликемический индекс. Подробнее о них мы поговорим чуть ниже. К слову, мясные и рыбные продукты обладают нулевым гликемическим индексом, и поэтому их можно употреблять в пищу в неограниченном количестве.

    Сколько длится диета, и как много можно потерять во время нее лишних килограммов?

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Faranetta.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F12%2FDiet_glycemic_index_5

    Ржаной хлеб подходит для данной диеты

    Соблюдать данную диету гликемическую необходимо до того момента, пока весь лишний вес не уйдет с вашего тела. Вы можете даже придерживаться такого низкоуглеводного питания всю жизнь. Таким образом вы убережете себя и от лишних килограммов, и от болезней сердца, и от сахарного диабета. Ведь употребление в большом количестве сахара, кондитерских изделий, жареной картошки и других продуктов, богатых простыми углеводами, способно привести к повышению уровня сахара в крови.

    Потерять во время диеты можно достаточно много лишних килограммов, но произойдет это не сразу. Как гласят отзывы, за первые две недели с вашего тела могут уйти 3 кг лишнего жира. В последующем еженедельно вы будете худеть на 1-2 килограмма. Потерянные килограммы к вам уже не вернутся. Конечно, если вы снова начнете в большом количестве есть конфеты и сковородками жареный картофель, то снова поправитесь, поэтому постарайтесь в корне пересмотреть ваш рацион и образ жизни.

    Диета с низким гликемическим индексом: что нельзя есть?

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Faranetta.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F12%2FDiet_glycemic_index_4

    Вместо шоколада и сахара кушаем ягоды

    Давайте сначала перечислим те продукты, которые вам употреблять во время этой диеты нельзя. Итак, вот список запрещенных продуктов, которые имеют высокий гликемический индекс и которых в вашем меню быть не должно ни в коем случае:

    1. пиво;
    2. финики;
    3. глюкоза в чистом виде;
    4. хлебобулочная продукция из сдобного теста и слоеного;
    5. картошка жареная, запеченная с использованием масла или в виде пюре;
    6. абрикосы консервированные;
    7. рис белого сорта;
    8. морковный сок;
    9. хлопья кукурузные;
    10. пшенная каша;
    11. шоколадки и иные кондитерские изделия;
    12. манная каша;
    13. сахар коричневый и белый;
    14. сладкие газированные напитки;
    15. перловка.

    От данного перечня продуктов вам лучше отказаться. Их на столе быть не должно. Для того чтобы вам диету было переносить легче, вы можете сидеть на ней вместе со своими домочадцами, за исключением маленьких детей. Если есть дети, которые любят сладкое, то покупайте им шоколад в маленьких дозах, чтобы можно было сразу съесть и на завтра не осталось. Так вы убережете себя от искушения отведать запрещенный продукт. Или вместо шоколада покупайте детям мармелад, его диета по гликемическому индексу кушать позволяет.

    [1]

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Faranetta.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F12%2FDiet_glycemic_index_6

    Ешьте овсянку и откажитесь от перловки

    Вот список того, что кушать вам во время диеты можно:

    1. хлеб ржаной и с цельными злаками;
    2. мармелад;
    3. варенье;
    4. ананасы консервированные и свежие;
    5. мюсли;
    6. овсянка;
    7. изюм;
    8. отварная картошка;
    9. макароны твердых сортов с тертым твердым сыром;
    10. овощи консервированные;
    11. оладьи (изредка);
    12. бананы (изредка);
    13. рис длинный и коричневый;
    14. мороженое (редко);
    15. сухое печенье;
    16. кетчуп, горчица;
    17. сок из яблока;
    18. хурма, кокосы, виноград, манго, нектарин, гранат, персик, маракуйя;
    19. грейпфрут, яблоко, апельсин, слива, айва, абрикос, груша, мандарин;
    20. чернослив и курага;
    21. гречневая каша;
    22. мясо и рыба;
    23. обезжиренные кисломолочные продукты;
    24. соус соевый;
    25. фасоль;
    26. компоты из фруктов без добавления сахара;
    27. дрожжи;
    28. чеснок;
    29. морковь, свекла, помидор, баклажан, кабачок, капуста;
    30. брусника, клюква, черника, голубика, вишня, малина, сморода, ежевика, крыжовник;
    31. горький шоколад (изредка);
    32. молоко;
    33. семена тыквы, миндаль, кешью, фундук, фисташки, грецкие орешки, арахис;
    34. грибы;
    35. лук;
    36. имбирный корень;
    37. зелень;
    38. авокадо;
    39. огурчики маринованные и соленые.

    Как вы уже заметили, список позволительных продуктов довольно-таки широк и включает в себя множество продуктов, из которых можно придумать разнообразные рецепты для диеты по гликемическому индексу.

    Читайте так же:  Что означает диффузные изменения печени и поджелудочной железы

    Надеемся, что данная статья для вас стала полезной, и вы с легкостью сможете поправить свое здоровье и похудеть при помощи гипогликемической диеты.

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Faranetta.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F03%2FDieta_protiv_depressii_5-225x150

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Faranetta.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F03%2Fdieta_11-225x150

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Faranetta.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F03%2FCiklicheskaya_dieta_1-225x150

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Faranetta.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F03%2Fzelenym_kofe_2-93x68

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Faranetta.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F06%2FPotassium_diet_1-93x68

    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы proxy?url=http%3A%2F%2Faranetta.ru%2Fwp-content%2Fuploads%2F2015%2F06%2FDiet_for_varicose_veins_in_the_legs_1-93x68

    Елена 06.01.2016 10:22

    После калорийных праздников решила попробовать вышеописанную методику похудения. На время отказалась от сладкого, жаренного, сладких газированных напитков, то есть все, что содержит простые углеводы и начала исключительно питаться рекомендованными в диете продуктами. Я честно не верила, что так быстро начну сбрасывать свой вес. За три дня похудела на 2,5 кг. Да возможно ушла лишняя вода из организма. Но мне кажется это благодаря гликемической диете. Пока мне нравиться и я пытаюсь держаться. Главное не сорваться.

    юлия 04.01.2016 11:51

    После рождения второго ребёнка я значительно набрала в весе 18 кг( до родов весила 65,3 кг). По совету подруг пробовала различные диеты, результат был минимальным.. Время на занятия фитнесом особо не было так , как маленький ребёнок требует большего. Решила поискать в интернете. Вот теперь пользуюсь диетой по гликемическому индексу.
    Признаюсь честно, вначале было тяжело отказаться от привычных для всех нас продуктов. Для себя использовала расчёт калорийности продуктов, причём продукты самые простые, доступные всем и постоянно есть под рукой. Сразу говорю , нужно запастись терпением, потому что худеть будете не на второй день , сбросила 2,080 кг на второй неделе. Для себя сделала вывод, что основа этой диеты правильное питание. Мои члены семьи меня в этом поддержали и сами понемножку присоединились ко мне.

    Владимир 04.01.2016 10:10

    Попробовал эту диету не столько для похудения, сколько для снижения сахара в крови. Продукты из списка запрещенных старался не есть. В списке разрешенных продуктов у меня вызвали сомнение варенье, бананы, виноград и изюм, поэтому тоже отказался. Сложностей в соблюдении диеты нет. В результате через 3 недели сахар в крови снизился, так что своей цели я достиг. Вес снизился незначительно, но я думаю, что через 2-3 месяца это будет ощутимо. Вреда от такой диеты точно не будет, так как организм получает разнообразные продукты. Психологически себя настроить на такую диету легко.

    Ольга 03.01.2016 12:47

    Про эту диету я впервые прочитала в книге Мишеля Монтиньяка. Но книга была написала для меня непростым языком, и мне пришлось долго в ней разбираться. Как разобралась, придерживалась этой диеты около 3 месяцев. К несомненным плюсам могу отнести то, что не нужно считать калории, питание дробное — поэтому постоянно находишься в ощущении сытости. К минусам отношу то, что запрещены такие продукты как морковь, свекла и некоторые виды круп, т.е. для себя приходилось готовить отдельно. В принципе основы диеты схожи с принципами здорового питания, и если вы не любите морковку, свеклу и крупы — эта диета для вас. Вес на этой диете у меня уходил плавно, стабильно и долго держался.

    Оксана 03.01.2016 11:39

    Диету по гликемическому индексу я считаю настоящим здоровым способом питания. Список запрещенных продуктов не велик и хорошо знаком всем, кто держит себя в форме. А вот из разрешенных продуктов можно комбинировать и создавать много блюд. Мне очень нравятся диеты в которых не надо подсчитывать калории. А дробное питание не создает никаких осложнений для здоровья, а налаживает работу пищеварительной системы.
    Самым большим плюсом диеты считаю то, что вес снижается не быстро, зато результат стойкий.

    Карина Остахова 02.01.2016 13:41

    Советую! Почему ? В первую очередь потому что это даже не диета, а образ питания. Белка+ сложные углеводы+ клетчатка. Вам не нужно морить себя голодом, вы просто кушаете ПРАВИЛЬНЫЕ продукты, и конечно меру нужно так же знать.
    Т.к я давно занимаюсь спортом и могу сказать, что питание играет самую важную роль. Я против различных диет, монодиет и т.д, когда мы просто истощаем наш организм. Это ВСЕГДА будет иметь свои последствия начиная от того, что вы наберете еще больше, заканчивая проблемами со здоровьем. Выбирая продукты с низким Г.И — вы выбираете в первую очередь здоровые продукты. А значит результат будет правильным, никаких проблем и много энергии)

    Екатерина 30.12.2015 14:42

    Отличная диета, лучшая из тех, что пробовала. Вес ,конечно, уходит медленно, но зато не возвращается через пару недель. Трудно было отказаться от шоколада и жаренной картошки, но результат того стоит. К новому году стала стройняшкой, за 3 месяца минус 4 кг.

    Источники


    1. «Как жить с диабетом (Все способы лечения)». Без указания автора. Москва, изд-во «ОЛМА-Пресс Экслибрис», 2002, 127 стр., тираж 5000 экз.

    2. Захаров ЮЛ. Индийская медицина. Золотые рецепты. Москва, изд-во «Прессверк», 2001,475 стр., тираж 5000 экз.

    3. Коган-Ясный В. М. Сахарная болезнь; Государственное издательство медицинской литературы – М., 2011. – 302 c.
    Изображение - Гипогликемическая диета меню, список продуктов, отзывы 551046
    Автор статьи: Елена Свитова

    Позвольте представиться. Меня зовут Елена. Я уже более 10 лет работаю врачом-эндокринологом. Я считаю, что в настоящее время являюсь профессионалом в своей области и хочу помочь всем посетителям сайта решать сложные и не очень задачи. Все материалы для сайта собраны и тщательно переработаны с целью донести как можно доступнее всю необходимую информацию. Перед применением описанного на сайте всегда необходима обязательная консультация со специалистами.

    Обо мнеОбратная связь
    Оцените статью:
    Оценка 4.3 проголосовавших: 40

    ОСТАВЬТЕ ОТВЕТ

    Please enter your comment!
    Please enter your name here